Produktionschef butikskök

ICA Kvantum Skövde söker en
Produktionschef till butiksköket

ICA Kvantum i Skövde är ett familjeföretag med ca 80 anställda.
Vi jobbar oavbrutet för att vara Skövdes bästa matbutik, för dig som vill leva lite godare.
Vi är i en utvecklingsfas där vi vill skapa och utveckla vår butik till Skaraborgs modernaste matbutik med fokus på mat och måltidslösningar.
Som produktionschef hos oss kommer du vara delaktig och styra över ansvarsområdet kök gällande produktion, drift, inköp, produktutveckling och inspiration tillsammans med Säljledare kök som är avdelningsansvarig.

Arbetsuppgifter:
- Du är produktionschef/teamledare över butikskökets produktionsteam på 8st kockar där produktionen består av varm mat till lunchbuffén, portionsrätter, pajer, soppor, förrätter, desserter, tillbehör, sallader, smörgåstårtor, smörgåsar, grillat, festbrickor, bufféer, samt stötta upp manuella försäljningen där vi i dagsläget säljer fisk och delikatesser.
- Du ansvar för den dagliga driften över butiksköket som innefattar varmt kök, kallskänk och catering.
- Du ansvarar för att den dagliga driften i butiksköket fungerar optimalt och planerar produktionens prioritering tillsammans med Säljledare kök.
- Du ska ansvara för att hålla uppe säljtrycket i avdelningen. Säljplanera efter uppsatt budget tillsammans med Säljledare kök, och variera sortimentet efter säsong.
- Säkerställa att innehållsförteckningen för den mat vi lagar är korrekt mot recepturer.
- Du ska vara delaktig vid inköp av råvaror.
- Du är delaktig i egenkontrollen samt att den följs i produktionen.
- Du ska driva utveckling av sortiment och inspirera kunden med nyheter och säsonger från köket.
En viktig del i arbetet är att jobba med effektivisering, struktur i kök och lager, coacha i teamarbetet, bidra med stor energi och ha ett gott ordningssinne.
I befattningen ingår att aktivt arbeta med att minimera butikens svinn och planera veckans produktion efter butikens svinn.

Vi söker dig som:
· har stort intresse för mat och dryck
· vill vara med att skapa och utveckla ICA Kvantum Skövde butikskök.
· har god analytisk förmåga, gott ordningssinne samt god förmåga att strukturera upp arbetet för att säkerställa både produktion och mat säkerhet
· har mycket goda ekonomiska kunskaper.
· har mycket goda ledaregenskaper.
· har god kunskap inom data
· god fysik då tunga lyft förekommer dagligen.
· gillar att arbeta i högt tempo
· kan ha många bollar i luften samtidigt

Du är en person med initiativförmåga och har stark positiv energi. Du skall vara ett föredöme. Viktigt att se kundens behov och med glädje ge det bästa kundbemötandet. Du skall kunna hantera stressiga situationer och ha förmågan att se helheten i ditt arbete.
Du skall vara utåtriktad och tycka om att leda en grupp men även kunna arbeta självständigt. Du skall vara strukturerad och ha gott ordningssinne, tycka om utveckling och vara engagerad, ha fokus på försäljning, drift och skapa god lönsamhet.


Kvalifikationer:
· Mångårig erfarenhet från ledande befattning i restaurangbranschen eller dagligvaruhandeln
· Mycket goda kunskaper i butiksekonomi/företagsekonomi
· Är strukturerad och har bra kvalitetsmedvetenhet.
Som produktionschef rapporterar du till Säljledare kök.

Tjänsten är en heltidstjänst. Vi tillämpar tillsvidaranställning med inledande provanställning i 6 månader.
Tillträde till tjänsten är 23/1 - 23 eller enligt överenskommelse.
Lön enligt överenskommelse.
Tycker du detta låter intressant och är beredd att satsa fullt ut tillsammans med oss.
Välkommen med din ansökan till oss omgående då löpande intervjuer sker. Skicka in ansökan med CV, personligt brev och bild senast 20/1-23 till martina.andersson@kvantum.ica.se.
Märk din ansökan med ”Produktionschef”

ICA Kvantum Skövde har gjort ett medvetet medieval för denna rekrytering och vi undanber oss därför kontakt med annonssäljare eller andra säljare av rekryteringstjänster.