Produktionschef till Rotsunda

Operativ Kökschef/Produktionschef till Medirest Rotsunda Produktionskök

Varför ska du välja oss?
• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Vem söker vi?
Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef/ produktionschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där kvalitet, utveckling, serviceanda och lagarbete skall stå i focus. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Tjänsten är till största delen som operativ ledare i köket, även en del administrativt arbete.

Som kökschef/ produktionschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och personalplanering. Du ansvarar även för att planera produktionsschema utifrån gällande menyer, samt recept- och menyutveckling.

Om Produktionskök Rotsunda

Medirest Rotsunda är en produktionsenhet för Steamplicity måltider inom Stockholm, och här tillreds dagligen över 3 000 portioner. Verksamheten bedrivs 365 dagar året om, även lördagar, söndagar och röda dagar. Tillsammans är vi ett arbetslag av 25 anställda och våra kunder sträcker sig över hela Stockholm. Till våra kunder tillhandahåller vi allt från förrätter, lunch, middag och dessert, och verksamheten bedriver även en stor butiksverksamhet med dagligvaror.

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor!
I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants, Amica, Food & Co, Försvarsrestauranger, Tastory och Hav a Java. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera.
www.compass-group.se

Vem är du?
• Du har kockutbildning, kostvetenskaplig utbildning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du har gärna erfarenhet av arbete i kostdatasystem, där Matilda är meriterande
• Du har goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du strävar efter ständig förbättring av det dagliga arbetet och utveckling av verksamheten
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Rekrytering sker löpande så varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.