PRODUKTIONSLEDARE 100%

Kostenheten söker en produktionsledare till vårt centralkök på Ekerydsskolan. Olofströms kommuns kostenhet är en resultatenhet underställd utbildningsnämnden. Kostenheten säljer måltidstjänster till grundskolan, gymnasieskolan, förskolan, fritidshem samt till socialförvaltningens olika verksamhetsområden. För närvarande finns 1 centralkök, 8 tillagningskök, 1 mottagningskök av kyld mat, 2 mottagningskök av varm mat, samt ett antal mindre mottagningsenheter ute på förskolor och fritidshem. Tillsammans produceras ca 3000 portioner per dag av 35 köksanställda. Centralköket som för närvarande har 10 personer anställda, producerar dagligen middag och kvällsmål till omsorgstagare på socialförvaltningens gruppbostäder och till de omsorgstagare som är beviljade matdistribution. I centralköket sker även produktion till tre skolor, varav en intern samt till ett mindre antal förskolor. Sammanlagt producerar centralköket ca 1200 portioner till lunch, varav ca 700 är kompletta och ca 120 kompletta kvällsmål. I tjänsten ingår även en del produktion. Produktionsledaren rapporterar direkt till kostchefen och ingår i kostenhetens samrådsgrupp. Du som söker skall vara lyhörd, beslutsam, serviceinriktad och kunna se helheten i Olofströms kommuns kostverksamhet. Du skall vara engagerad för uppdraget och med lust och förmåga utveckla verksamheten och arbeta med förändring i centralköket. I tjänsten ingår också ett samarbete med gymnasieskolans kök. Du bör vara bekant med verksamhetsområdet, samt behärska rätt metodik och teknik i måltidsproduktionens alla led. Då vi ställer stora krav på leveranssäkerhet, ingår granskning av maten som serveras och distribueras, både specialkoster som normalkoster. Du skall vara väg förtrogen med livsmedelslagen. Datakunskaper krävs, vi använder kostprogrammet Aivo 2000. Kvalifikationer: Kostekonomutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du bör ha erfarenhet av arbetsledning i storhushåll, vara väl förtrogen med möten av såväl informations- som av beslutskaraktär. Vi eftersträvar etnisk mångfald och vill gärna ha manliga sökande, för att få en jämnare könsfördelning på vår arbetsplats. Tjänstbarhetsintyg erfordras och lämnas vid anmodan. Den som erbjuds tjänsten skall uppvisa utdrag från polisens belastningsregister.