Produktionsledare Centralköket

Arbetsplats

Inom kostservice lagar vi så mycket som möjligt från grunden och arbetar i team. God kvalitét och hög service är A och O för oss. Här har vi högt i tak och arbetar nära varandra men ändå självständigt.
Kostservice tillagar och serverar mat till barn, elever och äldre i Ljusdals kommun. Vi tillagar även kylda matlådor till kunder i ordinärt boende. Verksamheten består av en samlad administration och ett antal tillagningskök och mottagningskök som är spritt över ett geografiskt område i kommunen. Vi strävar efter att tillaga så mycket som möjligt från grunden samt kontinuerligt öka andelen ekologiska livsmedel och närproducerade livsmedel i verksamheten.


Arbetsuppgifter
Som Produktionsledare på centralköket är du en av pusselbitarna inom kostservice, du är stationerad vid på centralköket där vi tillagar ca 2500 port per dag. I produktionen på centralköket arbetar 5 kockar och 5 köksbiträden. Du kommer främst ansvara för att arbetsleda, strukturera och medverka i det dagliga arbetet. Livsmedelsbeställningar och produktionsplaneringar är två stora arbetsuppgifter. Du kommer även medverka i utvecklingen av matsedlar till äldreomsorgen och skolan. Administrativt arbete förekommer dagligen. 


Kvalifikationer/utbildning
Vi söker dig som brinner för både mat och service och som vill vara med och påverka utvecklingen av vår verksamhet.

Vi söker dig som:
Har restaurang- och livsmedelsprogrammet eller annan likvärdig utbildning.
Har erfarenhet av arbetsledning
Har erfarenhet av matlagning och arbete i storkök
Har ett stort intresse för god mat och service.
Har förmåga att samarbeta och tycker om att arbeta i team.
Är stresstålig, flexibel och tycker om att ha många saker på gång samtidigt.
Du har ett positivt förhållningssätt där din entusiasm och arbetsglädje smittar av sig på andra.
Då du dagligen hanterar specialkoster, recept och innehållsförteckningar krävs det att du har goda kunskaper i svenska samt datavana.


Övrigt
Provanställning 6 månader kan komma att tillämpas.
Intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista datum för rekryteringen.


Varaktighet och Sysselsättningsgrad
Tillsvidareanställning med tillträde 21-02-01 eller enligt överenskommelse.Heltid.


Upplysningar lämnas av
Linda Hörnell, Enhetschef 072-454 50 42


Fackliga kontaktpersoner
Fackliga kontaktpersoner nås via växeln, 0651-180 00.


Sista ansökningsdag
2020-12-28

Information till rekryteringskonsulter och annonssäljare:

Ljusdals kommun gör aktiva val när det gäller var vi vill exponera våra platsannonser och vilket stöd vi vill ha i rekryteringen.

Vi kommer inte att köpa tjänster eller annonsplats för en pågående rekrytering och ber er därför att inte kontakta oss med sådana erbjudanden.