Produktionsledare Kallingekök

Ronneby kommun med närmare 29 000 invånare, är belägen i hjärtat av Blekinge, Sveriges trädgård. Vi har en rik natur med plats för ett levande friluftsliv. Vår skärgård inbjuder till bad, segling och fiske. Kostenheten producerar måltider till äldreomsorg, övrig omsorgsverksamhet och via matdistribution till hemmaboende pensionärer. Måltider tillagas också till skolor/förskolor i Ronneby kommun. ARBETSUPPGIFTER Produktionsledaren har huvudansvar för måltidsproduktionen i Kallinge produktionskök. Produktionen omfattar tillagning av måltider till flertalet av kommunens skolor, kylmatssystem tillämpas. Tjänsten omfattar arbetsledning, personalansvar, inköp av varor och material, budgetkännedom, fakturahantering, kundkontakter mm. Viss del av tjänsten, 1dag/vecka, omfattar tjänstgöring på Vidablickköket. KVALIFIKATIONER Eftergymnasial restaurang/Storhushållsutbildning om minst kockutbildning, krav på arbetslivserfarenhet från motsvarande tjänst, krav på kännedom/erfarenhet från kylmatsproduktion.