Quality Hotel Park, Köksansvarig

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel Park Södertälje, söker köksansvarig som vill testa sina vingar

Välkommen ombord på flight QH2022 mot framtiden. Vi söker en kreativ köksansvarig som kommer laga mat till alla våra hotell- och konferensgäster som om de befinner sig i business class. Fasten your seatbelt, it’s time for take off.

Vem är du?
- Du har minst 4 års erfarenhet av kockyrket i hetluften
- Du har tidigare erfarenhet av ledarskap
- Du får arbetsdagen att flyga, även när det är stressigt
- Du siktar högt och tycker om att tänka nytt
- Du är en bra pilot gentemot ditt crew i köket
- Du har humor och gillar att ha roligt på jobbet

I tjänsten ingår:

- Prognos-, kostnads- och resultatansvar
- Personalansvar, effektiv schemaläggning
- Tillaga maträtter enligt de rutiner och lönsamhetsmål som finns uppsatta.
- Daglig mise en place, a la carte, luncher, m.m.
- Användande av Timeplan ( schema och tidssystem)
- Prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå en hög och stabil lönsamhet.
- Ansvar för att hålla sig och sin avdelning uppdaterade i vad som händer i huset
- Att inventering görs vid månadsskifte
- Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygien- och städrutiner
- Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.
- Inköp inom ramen för godkänd budget
- Ansvara över svinn och råvaroprocent

Ready for take off? Sök innan sista ansökningsdag. Tjänsten är en tillsvidareanställning, heltid med tillträde enligt överenskommelse.

Om oss

QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter.

Quality Hotel Park Södertälje ligger mitt i centrum nära tågstationen och hamnen. Detta charmiga hotell har stadsparken som närmaste granne och passar lika bra för affärsresenären som för semesterfiraren!

På Quality Hotel får varje medarbetares personlighet skina, och det återspeglas i det arbetet vi gör. Vi gör allt vi kan för att gästens vistelse ska bli så bra som möjligt, oavsett om du ska hålla en konferens eller njuta av kvalitetstid med familjen. Vi älskar att göra det lilla extra så att ni kan luta er tillbaka, vara tillsammans och avsätta tid för de små ögonblicken i vardagen - de som verkligen betyder något. Hotellet är en del av Quality Hotel, som är en av Nordens största hotellkedjor med 60+ hotell i Sverige, Norge och Danmark. Quality Hotel tillhör Nordic Choice Hotels tillsammans med hotellkedjorna Clarion Hotel och Comfort Hotel. Välkommen till vår stora familj.