Quality Hotel The Weaver söker Souschef

Strax söder om korsvägen, på gränsen mellan Göteborg och Mölndal
ligger den numera stadsdelen Krokslätts Fabriker. Från början
uppfördes detta som en textilfabrik av Mölnlycke Väfveriaktiebolag och
expanderades till en komplett textilindustri runt år 1915. Intill dåvarande
fabriksområde byggs nu bostadsområden, företagslokaler och hotell: Quality Hotel The Weaver.

Namnet Quality Hotel The Weaver syftar tillbaka på väveri-verksamheten och tillkom genom en namntävling som hölls på sociala medier under hösten 2018. Namnet har både en lokal och historisk association till Krokslätts fabriker. Med de 21 våningar höga byggnaden i Mölndal får hotellet en magisk utsikt åt alla väderstreck. Totalt 369 rum kommer hotellet bestå av, varav 167 rum för familjer på 4 personer och 17 rum för familjer på 6 personer.

Nu söker vi en driven souschef, en stark ledare i den dagliga driften med öga för kvalité, detaljer och upplevelser. Du drivs av samarbete, öppenhet och insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt arbete, utan ocksåför gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Som souschef är du ansvarig för driften, kvalitén, servicen och leveransen på hotellets kök. Du har ett nära samarbete med kökets ledare och rapporterar till kökschefen.

Vem är du?

Vi söker dig som ha erfarenheten av att leda driften av ett kök och vill också vara med och utveckla hotellets mat och sätta The Weaver på den kulinariska kartan.

Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du är kommunikativ och ser regelbunden feedback och nyttan av samarbete som en naturlig del av arbetsdagen. Du är prestigelös och strukturerad och planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål, samtidigt kan du vara flexibel för det oväntade som kommer tätt inpå .

Du besitter en relevant utbildning samt tidigare erfarenhet av liknande tjänst. Du är en naturlig ledare och tycker att det skall vara FUN & FRIENDLY på jobbet. Du är administrativt dukig och bör behärska både Svenska som Engelska.

I tjänsten ingår

• Leda och fördela arbetet i hotellets kök
• Utbildning & vidareutveckling av personal.
• I samråd med kökschef sätta rutiner för avdelningen och se till att de efterlevs.
• Ansvarar och verkar för att ett gott arbetsklimat råder
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering
• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.
• Tillsammans med kökschef säkerställa prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå en hög och stabil lönsamhet.
• Inköp inom ramen för godkänd budget.
• Förväntas vara i driften

Souschef rapporterar till kökschefen

Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% med tillträde enligt överenskommelse.

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan idag.

Vad väntar du på?!

Om oss

QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter.

I Mars 2021 öppnade magiska Quality Hotel The Weaver. Det storslagna hotellet består av 21 magiska våningar fyllda med 370 hotellrum, restaurang, bar, gym samt en stor konferens- och kongressanläggning. Du hittar Quality Hotel The Weaver en bit söder om Korsvägen, på gränsen mellan Göteborg och Mölndal. Spårvagnen tar dig från hotellet till Korsvägen och Liseberg på endast 8 minuter. Förutom trendiga hotellrum, gym och restaurang hittar du även stora konferens- och kongressalar, där det självklart serveras glass och popcorn.

Hos oss är det mötet som är viktigast. Mötet mellan två kollegor som får en snilleblixt tillsammans, mellan föräldrar och barn som skrattar så de kiknar och mellan hundra jobbarkompisar som plötsligt delar samma vision. Mötet mellan oss och dig. Ögonblick som verkligen betyder något.

På Quality Hotel får varje medarbetares personlighet skina, och det återspeglas i det arbetet vi gör. Vi gör allt vi kan för att gästens vistelse ska bli så bra som möjligt, oavsett om du ska hålla en konferens eller njuta av kvalitetstid med familjen. Vi älskar att göra det lilla extra så att ni kan luta er tillbaka, vara tillsammans och avsätta tid för de små ögonblicken i vardagen - de som verkligen betyder något. Hotellet är en del av Quality Hotel, som är en av Nordens största hotellkedjor med 60+ hotell i Sverige, Norge och Danmark. Quality Hotel tillhör Nordic Choice Hotels tillsammans med hotellkedjorna Clarion Hotel och Comfort Hotel. Välkommen till vår stora familj.

Ready for take off? Sök innan sista ansökningsdag. Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse.