Restaurang- & Barchef

Om Urban Deli

Vår vision är att inspirera till framtidens mat. Vi tror att det kan göras på flera sätt och i en kul och spännande miljö. Därför väljer vi att paketera vår vision genom att erbjuda mat, dryck och lite andra bra grejer i våra Restauranger, Butiker och Delis.

Idag finns vi i lite olika skepnader på Nytorget, i Sickla, på Sveavägen och Centralstationen. Inom kort öppnar vi också i fastigheten Forskaren i Hagastaden. Det blir kul! Dessutom har vi ett eget Produktionskök i Sickla och Hotell med 106 rum på Sveavägen 44. På Urban Deli jobbar nästan 400 anställda med samma önskan och drivkraft, att ge våra gäster och kunder inspiration och kunskap för en mer framtidssäkrad måltid, utan att det sker på bekostnad av upplevelse, smak eller näringsinnehåll. Ett bättre matliv, helt enkelt.


Om Rollen

Urban Delis vision är att accelerera omställningen till framtidens mat, detta oavsett om du väljer att äta hos oss, hemma eller någon annanstans. Det gör vi bland annat genom att arbeta branschöverskridande. Vi samlar helt enkelt restaurang, bar, café, butik, deli och hotell under ett och samma tak, för att skapa en härlig och stämningsfull mötesplats på Sveavägen.

Hit söker vi nu en Restaurang- och Barchef. I den här rollen är du ytterst ansvarig för vår stora restaurang och tillhörande bar samt vår takbar Höjden som bjuder på en magisk utsikt över Stockholms takåsar.



Om Dig

Vi ser att du är en person som älskar mat och dryck i olika upplevelseformat och tycker att det är spännande att utforska gränslandet mellan butik, deli, bar, restaurang och hotell. Du vill vara en del av vår vision och bidra till omställningen för mer hållbar, god och näringsrik mat. Du har erfarenhet av att jobba som Restaurangchef och haft ansvar för stora budgetar och större team. Därmed vet vi också att du är en fena på driftsekonomi inom restaurang och har lärt dig många smarta knep för att navigera mot tydliga mål.

Service likställer du med försäljning vilket innebär att du har ett starkt kommersiellt tänk och genom din nyfikenhet kommer du hitta nya sätt att skapa attraktiva erbjudanden i en ständigt föränderlig värld. Som ledare är du lika delar inlyssnande, empatisk och lagspelare som du är tydlig, kravställande och ansvarstagande. Du är bekväm med att leda stora team mot tydligt uppsatta mål och har ett ledarskap som skapar ett framgångsrikt och engagerat team. Du har en positiv energi som smittar av sig på medarbetare liksom våra gäster.

Att kommunicera på både svenska och engelska i tal och skrift känns naturligt och du har datorvana och behärskar program som Office365.

I rollen som Restaurang- & Barchef kommer dina huvudsakliga arbetsuppgifter att vara:

- LEDARSKAP: Leda ditt team och inspirera till en kultur präglad av förtroende, tydlighet och utveckling.

- KUNSKAP: Säkerställa rätt kunskap genom utbildningsinsatser och/eller nyrekrytering för att kunna leverera goda gästupplevelser.

- LÖNSAMHET: Säkerställa att bemanning och inköp sker i enlighet med vår försäljningsförmåga, med avsikt att ständigt navigera mot att nå budgeterade mål på kort och lång sikt.

- UTVECKLING: Driva och/eller bidra till att utveckla vårt utbud och koncept för att nå budgeterade och konceptuella mål

- ADMINISTRATION: Hantera det löpande arbetet för att underlätta bokslut, samt säkra ordning och reda vad gäller anställningsavtal, arbetsbeskrivningar och övrig administration.

- SAMARBETEN: Hantera kontakten och sköta samarbetet med andra avdelningar, Support kontoret och leverantörer m fl.

Du rapporterar till Platschef och ingår i Urban Deli Sveavägens lokala ledningsgrupp.



Om vårt erbjudande


Vi är på en resa och vill bygga ett team som på riktigt ska leda utvecklingen av framtidens mat och vara en frontlöpare för andra i branschen. För att kunna ligga i framkant ska UD präglas av innovation, kunskap och passion och det är också det vi vill dela med oss av till dig. Vår huvudägare är Axfood och genom att få vara en del av en större koncern så ser vi en massa fördelar med vad våra upptäckter också kan bidra med till våra systerbolag men också till andra. Att vi dessutom får ta del av resurser hos en av Sveriges största Dagligvaruhandlare är ju inte så pjåkigt heller och vill du utvecklas inom Axfood-koncernen så finns det fina karriärmöjligheter till det.  

Vi erbjuder dig en pulserande arbetsplats mitt i Stockholms city med verksamheter från bokstavligt talat källare till tak. Vi tycker att det är viktigt att du får samma möjlighet till inspiration och kunskap som våra gäster. Därför har du som medarbetare också förmånliga rabatter i restaurangen och butiken, samt får ta del av forskning och tendenser gällande framtidens mat. Självklart får du också en marknadsmässig lön, friskvårdsbidrag och andra förmåner. Vårt viktigaste bidrag är nog att få vara med och accelerera omställningen till framtidens mat!

Välkommen med din ansökan!

Arbetstider: Dagar och en del kvällar och helger

Tillträde: Enligt överenskommelse

Ansökan: Ansök via länken. Vi tar inte emot ansökningar via e-post.