Restaurang- och Kökschef Rimforsa Strand

Restaurang- och Kökschef till Rimforsa Strand!

För många år sedan hade familjen Eriksson en dröm. Att tillsammans skapa en genuint välkomnande mötesplats med det lilla extra, i den skönaste delen av Östergötland. En plats där gästerna känner sig som hemma. Målet var att locka besökare från när och fjärran, som under en eller flera dagar får njuta av en oförglömlig vistelse. Idag lever de sin dröm. Resultatet är vackra Rimforsa Strands vid sjön Åsunden. Nu söker de sin nästa stjärna som vill arbeta och utvecklas tillsammans med dem och verksamheten.

Är du en erfaren ledare inom restaurangbranschen med ett passionerat engagemang för att bygga starka, sammansvetsade team? Vill du vara en del av en verksamhet som värdesätter genuin gästupplevelse, hållbarhet och lokalt mathantverk? Då är denna tjänst för dig!

Om rollen: Vi söker en Köks- och Restaurangchef som tillsammans med dedikerade kollegor ansvarar för att leda och utveckla köks- och restaurangteamet. Här strävar vi efter att skapa den optimala gästupplevelsen, där fokus ligger på ett personligt och proffsigt bemötande. Som Köks- och Restaurangchef är du även en del av vår ledningsgrupp och kommer att arbeta nära hotellchef/VD samt ägare för att utveckla verksamheten till att bli ett av Sveriges mest omtalade besöksmål.

Vårt kök och vår filosofi: Matfilosofin bygger på "Så nära som möjligt, så långt som möjligt" och vår meny speglar vår närhet till Östergötland med ett fokus på äkta, hållbar och säsongsanpassad mat, där allt lagas från grunden. Vi är stolta över att kunna erbjuda både svensk tradition och modernt mathantverk med hälsa och fräschör i fokus.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Team och ledarskap: Ansvara för att bygga, utveckla och motivera ett starkt köks- och restaurangteam genom regelbundna medarbetarsamtal, introduktioner och utbildningar. Tillsammans skapar vi en arbetsmiljö präglad av tydlighet och teamkänsla – här är människan i centrum.

• Ekonomi och uppföljning: Du hanterar budget, kalkylering, prissättning och kontinuerlig kvalitetssäkring. Som köks- och restaurangchef har du också frihet att utveckla och optimera kostnaderna inom ramen för vårt ekonomiska mål.

• Kreativ menyutveckling: Utveckla och implementera säsongsanpassade menyer i enlighet med verksamhetens grafiska profil och vår hållbarhetsfilosofi. Du håller dig uppdaterad på trender och ser till att våra menyer är attraktiva, hälsoinriktade och lokalt förankrade.

• Kommunikation och samverkan: Delta aktivt i våra lednings- och driftsmöten för att skapa en smidig och effektiv verksamhet. Som Köks- och Restaurangchef kommer du också hantera kundkommunikation och bygga långsiktiga relationer med våra leverantörer.

• Arbetsmiljö och livsmedelshygien: Ansvara för att följa riktlinjer för arbetsmiljö och brandsäkerhet samt upprätthålla och utveckla rutiner för livsmedelssäkerhet och hygien.

Vi söker dig som:

• Har gedigen erfarenhet inom restaurangledning, gärna som köks- eller restaurangchef.

• Är en trygg och inspirerande ledare med stark förmåga att bygga team och skapa en positiv arbetsmiljö.

• Har en djup förståelse för kalkylering och budgetarbete samt är resultatorienterad.

• Delar vår passion för hållbarhet, lokala råvaror och en genuin matupplevelse.

Varför arbeta hos oss? Här erbjuder vi en arbetsplats med stort fokus på kvalitet, samarbete och utveckling. Hos oss blir du en del av en kultur som värnar om att ge både gäster och medarbetare en minnesvärd och positiv upplevelse. Vi har arbetat hårt för att skapa en mjuk och inkluderande arbetsmiljö, och det är en stämning vi vill fortsätta att utveckla och bevara.

Ansökan: Vi samarbetar med Paragera i denna rekrytering. Skicka in din ansökan i form av CV och personligt brev via formuläret nedan senast den 8/12 - 2024. Har du frågor kring tjänsten är du välkommen att kontakta vår Rekryteringskonsult, Annelie Haevaker, via e-post på annelie.haevaker@paragera.se