Restaurangansvarig

Cuprum restaurang, lounge & musikbar ska nyetableras i Östersund. Restaurangen kommer att tillhandahålla ett varierande utbud av såväl mat som dryck. Maten kommer att ha en Italiensk tought och vi kommer att lägga stor vikt vid kaffe. Bordserverande luncher och kaffebar under dagtid och a la carte restaurang på kvällstid.
Vi söker erfaren och kunnig restaurang och baransvarig, som vill vara med och utveckla en ny restaurang i Östersund (Biblioteksgatan 5). Det är ett unikt tillfälle för en driftig person att få vara med från start och påverka menyer, planering och utformning. Utöver serveringen skall den ansvariga kunna ta hand om baren, beställningar, beställa vissa varor och drycker, komponera dryckesmenyer samt leda och utveckla medarbetare. Tjänsten innebär även personalansvar. Personen vi söker kommer att ansvara direkt under ledningsgruppen.
Vi söker dig som Är självständig. Är van att arbeta under stressiga förhållanden. Är god organisatör o planerare. Har intresse för dryck och dess kombination med mat. Har ekonomiskt sinne och kan arbeta mot ett budgeterat mål. Har erfarenhet av personalansvar. Kan hålla hög service och kompetensnivå. Är väl insatt i alkohollagen. Är välorienterad i dryckeskunskap och trender i branschen.Har stor vana av kassahantering