Restaurangansvarig till Anna Giertz i Hågelbyparken, Botkyrka

Anna Giertz startar upp på nytt och söker en person som vill vara med att utveckla och förvalta arbetet i Restaurangen. Lokalerna ligger i den vackra och natursköna Hågelbyparken med 4H- gård, dansbana & Wärdshus.

Konceptet vi har tänkt oss inkluderar:

- Dagens lunch, med några valmöjligheter
- Café verksamhet med bakning på plats
- Konferenser & andra events: Allt från gulasch och mackor till 5 rätters middag
- Catering


Vi satsar på att bygga upp en verksamhet som är stabil och håller hög kvalité, det ska vara en lunchrestaurang med premiumkänsla. Du kommer tillsammans med entreprenören utveckla konceptet och sedan förvalta och driva den dagliga driften.

I rollen som restaurangansvarig kommer du bland annat:

Ha det övergripande ansvaret för det dagliga arbetet. Se till att vi håller hög standard och säkrar kvalitén.

- Arbeta med administration & ekonomi, fakturering och beställningar
- Sätta menyn
- Egenkontroller för miljö & hälsa
- Hantera förfrågningar
- Schemaläggning
- Rekrytering av personal
- Hoppa in i köket när det behövs


Krav:

- Minst 5 års erfarenhet av att driva restaurang
- Tidigare erfarenhet av att arbeta med ekonomi
- Tidigare arbetat operativt som kock/bagare


Vi söker dig som är:

Driven - Eftersom vi ska bygga upp något krävs det att du är villig att lägga tiden som krävs för att utveckla verksamheten och sedan drivet för att kunna förvalta

Prestigelös - Eftersom du kommer att arbeta i ett litet team kommer du behöva hjälpa till där det behövs

Övrigt:
Start: Inom någon månad
Öppettider: 10- 15 alla dagar + enstaka kvällar
Placering: Anna Giertz i Hågelbyparken, Botkyrka
Anställningsform: Heltid tillsvidare, 6 månaders provanställning
Ansökan: Skicka din ansökan här! (https://jobb.tillvaxtbotkyrka.com/jobs/preview/07facc5c-bddf-4304-9c1b-af80e8610f85)

Urvalet sker löpande och dina svar på ansökningsfrågorna ligger till grund för bedömning av din ansökan.