Restaurangchef

Mauritzbergs slott söker Restaurangchef

Mauritzbergs slott, hotell och restaurang sedan 1992, är ett kulturhistoriskt minnesmärke med gamla traditioner. Vi ingår i kedjan Countrysidehotels, 42 av Sveriges bästa hotell.
Våra gäster är en blandning av privatgäster och fetarrangemang/bröllop.
Beskrivning av arbetsuppgiften:
Arbetet innebär stor del i den dagliga driften, framtagande av dryckesutbud i restaurangen, viss personalledning och även deltaga i receptionen. Huvudansvar för detaljplanering inför de stora festarrangemangen. Nära samarbete med både köket och hotellverksamheten.

Beskrivning av kvalifikationer:
Känslan för att kunna ge gästen det lilla extra, initiativförmåga, flexibilitet, självständig men även kunna arbeta i grupp. Dina personaliga egenskaper är mycket viktiga då vi är ett litet företag som arbetar nära varandra. Erfarenhet från hotellbranschen samt behärska engelska och tyska är meriterande. Vi ser att du har goda dryckeskunskaper, utbildning från restaurangskola samt några års erfarenhet.