Restaurangchef

I mars 2011 öppnar vi i Skandinaviens största varuhus vår egen restaurang med plats för över 500 sittande gäster. Restaurangen kommer ligga på plan tre med kapacitet för ca 700 brickluncher i timmen. I vår restaurang kommer vi att erbjuda en smal meny med bred kombination på olika teman, med en hög och jämn kvalitet. I köket tillreder vi sous-vide-produkter och färdiga rätter i kombination med viss del egen tillagning av husmanskost. I restaurangverksamheten ingår även Gekås personalmatsal. Vi söker nu en restaurangchef till vår nya verksamhet. I samarbete med VD ingår ansvaret för driften i personalmatsal och kundrestaurang och kökets alla delar såsom inköp, menyplanering, egenkontroll, hantering och programmering av kassa, attestering och kontering av fakturor, information, personalansvar och schemaplanering. Som restaurangchef deltar du till viss del i den dagliga driften, står i fronten och är en förebild för personalen. Tillsammans med skiftledare ser du till att driva, inspirera, leda o utveckla våra medarbetare. Vi söker dig som skulle vilja vara med från starten, hjälpa till att bygga upp ett koncept, introducera leda personal, bygga upp arbetsrutiner och som tycker om att arbeta i ett högt tempo. Du är en prestigelös person och har förmågan att leda personalen i en positiv anda. Vi utgår från du har arbetat i en ledande position tidigare inom restaurangbranschen och har vana av volymer. Arbetstid: varierar vardagar och helger, heltid. Tillträde enligt överenskommelse. Välkommen med din ansökan och CV via vårt webverktyg på hemsidan www.gekas.se, under fliken Om företaget, Jobba hos oss, Sök jobb hos oss. Sista ansökningsdag 2010-12-12. Gekås Ullared är Skandinaviens största varuhus, beläget i Falkenbergs Kommun. Med över fyra miljoner besökare per år är det också Sveriges största utflyktsmål. Gekås Ullared har haft en ständig tillväxt sedan starten 1963. 2009 uppgick försäljningen till 3,4 miljarder kronor.