Restaurangchef

Vi söker en restaurangchef.
Huvudansvar:
Ansvara för matsalen/restaurangen, anläggningens alla serveringsställen, dess personal, sortiment och ekonomi.
Allmän befattningsbeskrivning:
Att säkerställa vad Slottsholmen representerar i form av service, stil och ordning och förvalta det vi kallar "Slottsholmskt". Att som nyckelperson och personalledare förstå och ta stort ansvar i att medverka till gott renommé för företaget och varumärket.
Vara operativ i den meningen att vara nära sin personal och våra gäster för att säkerställa nivåer av kvalité och hur vi vill presentera anläggningen.
Att sätta sig in i företagets affärsplan och på ett professionellt och ansvarstagande sätt förvalta företagets vision och målsättning och på så sätt vara drivande i utvecklingen av avdelningen. Extra viktigt att förvalta företagets kultur och företagspolicys för vår personal och inför våra gäster.
Att vara en senior medarbetare med stor mat- och dryckeskunskap, gärna på sommeliernivå, och världsvan servicenivå så att våra gäster erhåller en extraordinär upplevelse.
Vår önskan av dig som söker:
Vi vill självklart att du har mångårig erfarenhet av restaurang och gärna från hotellmiljö och att skapa en fantastisk stämning på avdelningen. Vår personal är viktig för oss och vi vill ha en familjär och varm kultur på arbetsplatsen. Därför uppskattar vi en pedagogisk person som leder och inte bara är chef.
Vi önskar att du kommer med din erfarenhet men är lyhörd för vår vision och väljer att använda din kunskap för att vi tillsammans skall uppnå framgång för Slottsholmen. Vi tror att du är innovativ samtidigt som du har den klassiska ådran som gör att du driver din avdelning på ett progressivt sätt med eget ansvar.
Vi tror att du varit runt på anläggningar med det lite speciella i sitt utbud, i Sverige eller kanske utomlands för att kunna läsa av våra gästers önskemål och behov. De kommer både som privatpersoner från närområdet men kan också vara affärsgrupper från när och fjärran. Vi har svenska och internationella turister som förväntar sig mycket av oss och det vill vi kunna ge dem. Vi tror att du har "den där känslan" som man har när man upplevt vad som egentligen krävs för att vara en toppanläggning.
Läs mer på www.slottsholmen.com och känn om du tror du skulle vilja vara med oss på resan och om du kan tänka dig att bo i Västervik. Sänd din ansöka till leif@slottsholmen.com. Vi planerar tillsätta tjänsten omedelbart.