Restaurangchef

Om Restaurangen

Där Stockholm är som mest storstad och citypulsen dunkar som starkast, har det saknats en ambitiös men avslappnad, genuin men ständigt nytänkande matupplevelse med självförtroende. Inte längre. Hos oss hittar du den innovativa explosion av japansk-koreanska smaker och oändlig variation du väntat på. En ny självklar mötesplats med högt tempo och skönt livlig ambiens.

Det öppna köket pulserar och levererar var du än är. Starta i baren med en välskakad drink, häng i den coola matgatan som inspirerats av Tokyos bakgator och där du alltid hittar nåt att äta, nån att prata med, nåt du inte sett förut. Välj det bästa köttet från vår wagyuvagn, fyll bordet med smårätter eller sätt dig vid chef's table där kökschefen väljer vad du ska äta och du aldrig blir besviken.

Restaurangen som är i anslutning till Space är det perfekta stället för lunch, sköna frukostar, middag och kvällar som aldrig vill ta slut. Det är också till oss du vänder dig när du vill ha den bästa maten på eventet eller konferensen. Oavsett om du är på jakt efter en sittande middag eller plockmat på ett myllrande mingel.



Om rollen

Vi söker nu efter en sprudlande och driven Restaurangchef som vill vara med och skapa en livfull restaurang med mycket puls och energi! Vår ambition är att lyfta fram det klassiska matsalsarbetet framför och tillsammans med gästen och du räds därför inte för att tranchera och flambera maten framför våra gäster. Service är en ledstjärna i ditt team och servicen i restaurangen kommer var på en helt annan nivå än vad vi sett hittills.

Restaurangen har 160 sittplatser och under sommarhalvåren kommer restaurangen även växa med en solig uteservering.

Eftersom du är med och öppnar restaurangen kommer du ha en stor del i att ta fram processer, implementera dem och följa upp dem. Du kommer även vara tonsättare i restaurangen och hålla konceptet levande och okonstlat.



Om dig

Du finner stolthet i ditt jobb och är därför mån om att hålla hög kvalité i det du gör. Du delar gärna med dig av dina galna och kreativa idéer och uppmuntrar dina medarbetare att göra samma sak.

Ledarskap är en av dina styrkor och du drivs av att utveckla dina medarbetare. Du är en riktigt teambuilder och vet att magi skapas när ni jobbar tillsammans mot gemensamma mål. Att coacha och lyfta andra är en självklarhet för dig och du vet att ett starkt team är nyckeln till framgång.

Självklart har du goda mat- och vinkunskaper och har tidigare jobbat som Restaurangchef i en liknande roll i ett mindre eller mellanstort företag. Det är meriterande om tidigare har varit med och öppnat restauranger. Du har goda kunskaper om HRF-avtalet och är en stjärna på schemaläggning. Du har gått STAD-utbildningen och det är meriterande om du även har en sommelierutbildning. I rollen ingår ett budgetansvar och vi ser därför att du har tidigare erfarenhet av budgetarbete.



Tjänsten

Du kommer ha ett team på ca 15 medarbetare och rapportera till Food & Beverage Manager. Arbete på kvällar och helger ingår i rollen. Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Startdatum är i augusti, ca två månader innan restaurangen öppnar.

Vi har kollektivavtal med Unionen och HRF.





Om Space

Beläget mitt i hjärtat av Stockholm, med 7500 kvm mitt på Sergels torg, hittar du Space - världens första digitala kulturcenter av sitt slag. Vi är här för att utforska okända territorium. För att avslöja vad som är möjligt i en värld där det digitala och fysiska möts, där vi kan samlas för att utveckla en växande kultur och bygga arenan för den kulturen att frodas. Vi vill ge rum åt digitala skapare och pionjärer. En plats att träffas, spela, interagera och driva förändring. Att göra den digitala världen ännu mer inkluderande, hållbar och mångsidig att vara i.

Hösten 2021 slår vi upp dörrarna till Skandinaviens största gamingcenter, the Avicii Experience, community space, kreativa studios, mat- och dryckesupplevelser, pop-up butiker och engagerande utbildningsprogram, samt en häpnadsväckande arena för Esport, konferens och konserter.