Restaurangchef

Nu söker Stallmästaregården en ny Restaurangchef som kommer upprätthålla driften av restaurangen och säkerställa kvalitet, serveringsmoment och rutiner.
Vi ser att du som söker:
Är strukturerad och är van att planera det dagliga arbetet med högt fokus.
Gillar att leda team.
Har flexibilitet.
Har goda ledaregenskaper och kan påvisa tidigare erfarenheter inom yrket.
Alltid behåller lugnet i stressiga situationer.
Har god kunskap om service i helhet och vet att det är viktigt med närvaro hos gästerna.
Alltid ger gästen det lilla extra och med ett leende.
Har god kunskap om mat, dryck och tekniska bitar.
Har ett ekonomiskt tänk.
Gillar att lösa problem.
Har lätt för att bygga broar.



Arbetsuppgifter:
Inköp.
Inventering.
Delegation.
Programmering av bongningsknappar i trivec.
Schemaläggning och godkännande av timmar via Caspeco.
Personalansvar.
Rekrytering.
Kontering av fakturor.
Skriva menyer och uppdatera denna på hemsidan.
Dricksfördelning.