Restaurangchef

Nu söker vi fler stjärnor till vårt team på Salt & Sill, Klädesholmen!

Salt & Sill finner du på den gamla sillön Klädesholmen utanför Tjörn, mitt bland Bohusläns salta klippor och skär. Restaurangen har drivits i nuvarande regi sedan början av 2000-talet och drivkraften har alltid varit ett brinnande intresse för mat och människor. Anläggningen består idag av både hotell, konferens & restaurang.

Under sommarsäsongen öppnar vi även upp andra delar av vår verksamhet så som vår gastropub Fru S, Holmens kiosk, terrassbar, samt arrangerar bröllop, event & fester i våra övriga lokaler.

Salt & Sill är en levande anläggning med många inspirerande och utvecklande projekt framöver, så är du redo för en spännande och händelserik resa, välkommen till vårt team!

Ansvarsområde

Verksamheten är till stor del säsongsbetonad då sommarmånaderna (maj-sep) bjuder på högt tempo och ett myller av besökare. Under resterande del av året är fokuset till stor del riktat mot konferensgäster under veckodagar och privatpersoner under helger.

Nu söker vi en restaurangchef som ansvarar för restaurang- och serveringsverksamheterna och som håller i trådarna för en del av de administrativa uppgifter som rör restaurangen till med stöd från vår Food & Beverage Manager.

Ansvarsområde för restaurangchef för Salt & Sill:

I denna tjänst ingår bl.a. arbetsuppgifter som rekrytering, bemanning och upplärning.

Att se till att personalen är välinformerad, har de kunskaper och verktyg de behöver för att kunna genomföra sitt arbete samt skapa god stämning och gott samarbete bland personalen.

Koordinering av våra olika serveringsområden efter säsong. Planering och strukturering vid speciella event & fester.

Beställningar och inventering.

Önskad utbildning

Allt inom service, mat och dryck välkomnas.

Kunskap och praktisk användning av Microsoft Officepaket.

Hotell och restaurangutbildning och/eller sommelier är meriterande.

Arbetslivserfarenhet

Ett par års erfarenhet från branschen, gärna i liknande befattning.

Gärna tidigare erfarenhet som ledare med administrativt- och/eller medarbetaransvar.

Har du erfarenhet av bokningssystem för hotell och restaurangverksamhet, personaladministrativa verktyg och liknande är det ett plus.

Personliga egenskaper

Vi söker dig som är en go’ och glad person som älskar att ta hand om människor. Du brinner för att bygga ett starkt team där ni tillsammans arbetar mot våra gemensamma mål. Du har lätt för att kommunicera, är trygg i dig själv och ditt ledarskap och ser både personal och gäster. Du är lyhörd, tydlig och uppmuntrande.

Du har stor passion för mat och dryck och ser fram emot att lyfta våra gästers restaurangupplevelse till det bästa.