Restaurangchef

Vill du göra stora ögonblick magiska? Tycker du om hög service, snabbt tempo och brinner för god mat och dryck? Har du en "out-of-this world" organisationsförmåga med helikopterperspektiv och samtidigt öga för detaljer. Jublar du högt när du uppnår dina säljmål? Är svaret 'Absolut!' på dessa frågor så är kanske just du rätt person för oss.

Nu söker vi på Gimo Herrgård en restaurangchef med höga krav på sig själv och sin omgivning. Som restaurangchef är du en del av vår ledningsgrupp och har som huvudsaklig uppgift att se till att mål relaterade till restaurangens KPI:s uppnås. Du rapporterar till vår VD.


Som restaurangchef har du följande arbetsuppgifter:

¤ Att planera och ansvara för driften av hotellets restaurang, catering och festvåningsverksamhet

¤ Inköp och inventering av dryck och serveringsrelaterade produkter

¤ Att utveckla hotellets gedigna vinkällare

¤ Att ha en kontinuerlig dialog med gäster

¤ Att skapa vinrekommendationer

¤ Att servera gäster på ett professionellt sätt i enlighet med företagets policies

¤ Ansvara för avdelningens schemaläggning och personalrekrytering

¤ Att informera övriga avdelningar om kommande aktiviteter

¤ Att assistera övriga avdelningar vid behov

¤ Att vara ett föredöme för andra i ditt uppträdande gentemot gäster, potentiella gäster, medarbetare och företagsledning



Vi söker:

Gimo Herrgård strävar efter att vara Upplands främsta hotell och söker dig som delar vår passion för utomordentlig service. Du ska vara en lagspelare med glimten i ögat som tycker om att ta ansvar för vad du gör. Du som söker ska ha:

¤ En vilja att nå och överträffa säljmål

¤ Utomordentlig kunskap om mat och dryck

¤ Goda ledaregenskaper

¤ Grundläggande datorkunskaper

¤ Svenska och engelska i tal och skrift. Ytterligare språk är meriterande.

¤ God kommunikationsförmåga

¤ Minst tre års erfarenhet från liknande förstklassig restaurang-/hotellverksamhet



Du som söker bör ha:

¤ Sommelierutbildning



Gimo Herrgård är medlem i Visita och tillämpar gällande kollektivavtal. Vi erbjuder ett konkurrensmässigt lönepaket och flera förmåner.