Restaurangchef DOX/DRBC

Heltid
”DOX Bistrot och Coctaileria” är det senaste restaurangtillskottet i Alingsås. ”DOX” är en internationell Fransk/italiensk takbistro som ligger nära järnvägsstationen högst upp i fastigheten med utsikt över staden. Vi firade nyligen ettårsjubileum och hoppas att du blir en del av denna spännande resa!
Restaurang, bar och kök blir tillsammans en pulserande plats där totalupplevelsen blir professionell och genuin, där vi ständigt strävar efter att överträffa gästens förväntningar och driva vårt koncept framåt mot nya mål.
Din personlighet kommer vara avgörande - hos oss är det människorna som gör skillnad! Restaurangen DOX tillhör en lokal aktör/fastighetsägare som utvecklar fastigheter till bl.a nya spännande restaurangkoncept. Vi har stor omsorg för våra råvaror, vårt klimat, våra gäster och vår personal.


Arbetsuppgifter:
Leda och övervaka den dagliga driften av restaurangen, inklusive personal och service.
Utveckla och träna personalen för att säkerställa hög servicekvalitet och skapa en positiv arbetsmiljö.
Sätta och följa upp budgetar samt hantera kostnader för att optimera lönsamheten och maximera intäkterna.
Ansvara för inköp av råvaror och andra förnödenheter, samt förhandla med leverantörer för bästa möjliga priser.
Övervaka lagerhantering för att säkerställa att rätt nivåer av varor finns tillgängliga och minimera svinn.
Samarbeta med kökschefen för att utveckla menyer och säkerställa matens kvalitet och presentation.
Följa upp kundnöjdhet genom att samla feedback och hantera klagomål på ett professionellt sätt.
Planera och genomföra marknadsföringsstrategier för att attrahera nya kunder och öka restaurangens synlighet.
Övervaka och säkerställa efterlevnad av hygien- och säkerhetsregler i enlighet med gällande lagar.

Kvalifikationer:
Flera års erfarenhet inom restaurangbranschen, gärna i en ledande roll som restaurangchef eller motsvarande.
Starka ledaregenskaper med förmåga att motivera och engagera personalen för att uppnå gemensamma mål.
God ekonomisk förståelse för budgetering, kostnadskontroll och lönsamhet.
Utmärkta kommunikationsfärdigheter, både muntligt och skriftligt, samt förmåga att hantera konflikter.
Kännedom om livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter för att säkerställa en säker och ren arbetsmiljö.
Organisatorisk förmåga att hantera flera uppgifter och prioritera arbetsbelastning, särskilt under stressiga perioder.
Serviceinriktad med fokus på att skapa en minnesvärd gästupplevelse och förmåga att anpassa sig till gästernas behov.