Restaurangchef med inriktning mot konferens

Energi och glädje smittar av sig!! Vi vill att du smittar oss och våra gäster!! Chalmers Konferens & Restauranger är trots året som passerat ett expansivt bolag. Vi finns på ett flertal ställen i stan, tex. Chalmers Campus Johanneberg & Lindholmen Science Park och nu i sommar även i Universeum. Totalt sett driver vi 24 restaurangenheter, två av Göteborgs största konferensanläggningar, företagsreceptioner samt cateringverksamhet. Att expandera och växa ställer krav på oss som företag, inte minst när det gäller hållbarhet. Vi vill jobba med ett hållbart ledarskap, en hållbar arbetsmiljö och en hållbar miljöpåverkan. Vi menar att vi jobbar med hållbarhet på riktigt och vi vill därför att alla som jobbar hos oss ska tycka att det är lika viktigt.
Vi söker dig som kan känna igen dig och bli nyfiken på vad våra kärnvärden har för betydelse för oss; Pålitlig, Personlig och Passionerad. Har vi väckt din nyfikenhet? Vi är nyfikna på dig.
Arbetsuppgifter Vikt lägges vid personlig lämplighet, vi söker en energisk och ambitiös person med en positiv inställning till utmaningar som kommer längs vägen! Möta, se och ta väl hand om kollegor och gäster där du hanterar bokningsförfrågningar, daglig drift och större projekt såsom internationella konferenser och banketter.
Arbetet innebär också arbetsuppgifter tillsammans med ytterligare en restaurangchef och kollega fördela ansvaret över att:
•Optimera personalresurser i driften efter behov och kompetens •Planera, introducera och handleda praktikanter och nya medarbetare •Personal – leda utifrån företagets värderingar, schemaplanering, vikarieanskaffning och optimering av personalresurser •Vara behjälplig med enhetens samtliga förekommande arbetsuppgifter och bokningar •Kvalitetssäkra leverans av serveringstjänster inom restaurang och konferens samt utveckling •Driftsekonomi med kontering, behovsanalys, redovisning av resurser samt inventering •Leda arbetet och service vid middagar/banketter och konferenser upp till 1000 personer.
Arbetstiden är främst förlagd dagtid under veckans alla dagar inklusive helger där kvällsarbete kan förekomma.
Kvalifikationer En stor social kompetens är nödvändig då du kommer att ha många kontakter både med enskilda och grupper, internt och externt. Goda kunskaper i engelska i skrift och tal är ett krav. Då verksamheten är bred krävs förmågan att kunna zooma ut och se på helheten avseende kundens och verksamhetens behov, beläggningsbehov och andra faktorer som avgör vår succé. Du behöver ha lätt för att arbeta i nära samverkan med andra, men arbetet kräver stort eget ansvar och förmåga att fatta självständiga beslut. Som person besitter du stor egen drivkraft att skapa bästa lösningen för både kund och oss som bolag.
Din titel är restaurangchef, men ditt största fokus kommer att ligga på konferenssidan.
Konferenser har under pandemitiden i stort sett gått över till digitala möten, nu ser vi att våra gäster kommer att vilja mötas i verkligheten, men vi tror även att delar av konferenserna även kommer att ha digitala inslag. Därför har du inte bara ett bara ett driv att ge bra service, du är även genuint intresserad av teknik och vill följa med i den utveckling som sker i vår bransch just nu. Ett meriterade CV från större verksamheter med flertalet resultatavdelningar och arbetsledande i likvärdig befattning är såklart ett plus.
Ansök via mail på jobb@chalmerskonferens.se senast 2021-08-15 Då vi framöver söker ett flertal tjänster så kommer vi att göra ett urval när du sänt in din cv och är du aktuell för tjänsten kommer vi att kalla till en intervju. I ämnesraden får du gärna skriva restaurangchef Lindholmen.
Anställningsform Heltid. Tjänsteman.
Lön Enligt överenskommelse
Tillträde 2021-09-01 eller enligt överenskommelse
Kontaktpersoner För frågor om tjänsten, kontakta Isabell Dagman; isabell.dagman@chalmerskonferens.se
Besök gärna vår hemsida http://www.chalmerskonferens.se för mer information om oss. Vi ser fram emot att höra från dig!!