OBS! Ansökningsperioden för denna annonsen har
passerat.
Arbetsbeskrivning
SERVICEFÖRVALTNINGEN, MATPRODUKTION söker Serviceförvaltningen är en av kommunens sju förvaltningar. Här arbetar ca 400 personer med service- och konsulttjänster till övriga verksamheter i kommunen. Våra tre huvudområden är måltidsservice, städservice och administration. Matproduktion producerar och säljer mat till skolor, skolbarnomsorg, förskolor, servicehus, sjukhem samt personal. Vårt mål är "rätt mat till rätt person i rätt tid på rätt plats". Vi är ca 120 anställda som producerar ca 9 000 skolluncher och ca 800 luncher och 500 kvällsmål till servicehus per dag. Vi har 10 matlagningskök och 23 mottagningskök. I åtta av matlagningsköken lagas skollunch och i två lagas mat till servicehusen. Vi arbetar aktivt och målmedvetet med miljöfrågor. Matproduktion arbetar hela tiden med utvärdering och utveckling och vi behöver förstärka organisationen med en restaurangchef. Som restaurangchef ansvarar du för skolornas matlagningskök. Det innebär bla att du ger kökscheferna det stöd de behöver för att producera maten. Du ansvarar också för uppföljning och utveckling av i första hand skolmaten. Tillsammans med enhetschef, biträdande enhetschef, kostkonsulent och restaurangchefen för mottagningsköken ingår du i Matproduktions ledningsgrupp. Vi söker dig som har kostekonomutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du bör ha erfarenhet från arbetsledning i storhushåll och erfarenhet av uppföljnings- och utvecklingsarbete.. Du bör behärska en metodik och teknik som leder till en bra måltidsproduktion i alla led. Du ska vara engagerad för uppdraget och kunna se helheten i Matproduktions verksamhet. Datakunskaper krävs, vi använder kostprogrammet Aivo 2000. Du ska vara väl förtrogen med livsmedelslagen. I Matproduktion arbetar övervägande kvinnor, vi ser gärna manliga sökanden. Östersund - den lilla staden med hög livskvalitet. Arbetet finns nära bostad, vänner, skola och storslagen natur. Här finns upplevelser i form av exvis Vinterstaden, Medvinden, Jamtli, Storsjöodjursspaning, och Storsjöyran.