Restaurangchef sökes för långtidsvikariat ombord

Restaurangchef sökes för långtidsvikariat ombord Silja Galaxy.Silja Galaxy trafikerar rutten Stockholm-Åbo och avgår varje kväll från Värtahamnen.Silja Galaxy bjuder på 5 olika restauranger, bl a flotta Russian a la carte Aleksander.Syfte med tjänsten: Som restaurangchef leder och ansvarar du för service- och försäljningsverksamheten inom restaurangavdelningen.Befattningsbeskrivning: -Leder verksamheten i enlighet med angivna regler om miljö, säkerhet och skydd.-Ansvarar för restaurangverksamheten ombord.-Ansvarar för genomförandet av personalens utveckling och skolning.-Ansvarar för kundfeedbackprocessen och deltar i gästprocessen.-Leder verksamheten och tillser att personalen inom ansvarsområdet har relevanta mål.-Deltar i Service ledningsgruppen.Kvalifikationer: -Restaurang- och/eller köksutbildning samt erfarenhet från restaurangsektorn.-Erfarenhet av ledarskap -Goda mat och vin kunskaper -OBSERVERA Svenska, Engelska och Finska är språkkrav.Svenska är säkerhetsspråket ombord.På grund av arbetets internationella karaktär är även Finska och Engelska nödvändigt.Du behöver även kunna få ett friskintyg för sjötjänst via vår företagshälsa.Tidigare arbete ombord fartyg är meriterande.Grundläggande säkerhetsutbildningen Basic safty är även meriterande.Start datum: I mitten av oktober alt.