Restaurangchef sökes till Restaurang Gastro i Helsingborg

Kort om tjänsten

I samarbete med Dreamwork söker vi dig som vill ta ledarskap som Gastros nya restaurangchef. I tjänsten som restaurangchef ansvarar du för gästupplevelsen, medarbetarna och det ekonomiska resultatet i restaurangen. Du ingår i ledningsgruppen och rapporterar till Gastros vd.

Ny unik lokal
I höst flyttar Gastro till Järnvägsgatan 3, ett stenkast från Kärnan i Helsingborg. I ett före detta bankpalats skapas nu en kulinarisk mötesplats av absolut högsta kvalitet.

Om företaget

Gastro grundades 1998 av Sara och Per Dahlberg. Restaurangen är flerfaldigt prisbelönad och har i många år varit rankad som en av Sveriges bästa krogar. År 2005 mottog Per Dahlberg Gastronomiska Akademiens guldmedalj ”för utomordentliga insatser för svensk matkultur”.



Mer om tjänsten

I dina arbetsuppgifter ingår:
– planering och ansvar för driften av restaurang, catering och festvåning
– personalansvar för de som arbetar i servis/bar
– inköp och inventering av dryck och serveringsrelaterade produkter
– utveckling av menyer i samarbete med vår kökschef Karl Bengtsson
– skapandet av vinrekommendationer
– kontinuerlig dialog med gäster
– ansvar för restaurangens schemaläggning och personalrekrytering


Din profil

Du tar en aktiv del i det operativa arbetet i restaurangen.
Som person är du drivande och har en vilja att överträffa såväl gästernas förväntningar som restaurangens försäljningsmål. Du är prestigelös, samtidigt som du har en yrkesstolthet och vill vara med och göra Gastro till en gastronomisk mötesplats.
Du är stödjande och det är naturligt för dig att vara med och hjälpa till där det behövs.

Vidare har du följande kompetens:

– arbetat på en förstklassig restaurang
– behärskar engelska flytande
– minst 5 års erfarenhet av personalledning
– är van att använda dator som arbetsredskap

Det är ett plus om du:
– är flerspråkig och har internationell yrkeserfarenhet
– har genomgått utbildning inom ledarskap och är en erkänt duktigt ledare
– har någon utbildning inom mat och/eller dryck
– har haft budget- och resultatansvar och/eller ekonomisk utbildning


Tjänsten är en heltidstjänst efter rullande schema, där helger och kvällar ingår. Tillträde och lön efter överenskommelse. Vi kommer att tillämpa 6 månaders provanställning.

Ansökan

För mer information om detaljer avseende tjänsten kontakta Per Dahlberg 0708-50 73 18, övriga frågor rörande rekryteringsprocessen besvaras av Rekryteringskonsult Mahlin Glyré via mail mahlin.glyre@dreamwork.com
Välkommen med din ansökan genom att registrera ditt CV och din ansökan via länken här alternativ via Dreamworks hemsida, www.dreamwork.se snarast möjligt, då urvalsprocessen sker löpande.