Restaurangchef till Åsa äldreboende

Kungsbacka är en dynamisk kommun där både människor och företag växer. Nu söker vi fler kollegor som också drivs av mod, ansvar och nytänkande. Vill du bli en av oss? Besök oss gärna på www.kungsbacka.se



"Serviceområde Måltider serverar omsorgsfullt tillagade och prisvärda måltider i välkomnande miljö som ger kunden en positiv måltidsupplevelse"

I köket på Åsa äldreboende tillagas cirka 670 portioner mat per dag.

Vi lagar måltider som serveras på Åsa äldreboende, Äldrematsalen i Åsa och Löftagårdens äldreboende i Frillesås. Dessutom tillagar och portionerar vi mat som distribueras äldre som bor hemma av personal inom hemtjänsten. Vi skickar även mat till elva förskolor i Åsa och Frillesås. I köket arbetar restaurangchefen, tre kockar och sju ekonomibiträden.

Arbetsuppgifter
Att arbeta som restaurangchef innebär att du planerar, leder och fördelar det dagliga arbetet i köket på Åsa äldreboende samt ansvarar för personal och verksamhet på mottagningsköken Äldrematsalen i Åsa och Löftagårdens äldreboende i Frillesås.

I arbetsuppgifterna ingår även:
-Personal- och budgetansvar för de egna enheterna, samt budgetansvar för    livsmedel för tillhörande mottagningskök på förskolor.
-Ansvar för arbetsmiljö och kvalitetsfrågor samt egenkontroll.
-Ansvar för  beställningar, personalrapportering och budgetuppföljning. 
-Att utveckla och upprätthålla goda gäst- och kundkontakter.
-Att ingå i och/eller leda olika projektgrupper.
-Att tillsammans med medarbetare och enhetschefen aktivt arbeta med  kvalitetsutveckling av äldreomsorgens måltider.

Din profil
Vi söker dig som har kock- eller storköksutbildning alternativt annan utbildning eller erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har erfarenhet av arbetsledning och ett gediget intresse, kunskap och erfarenhet av matlagning inom storkök samt specialkoster. Likaså är du skicklig på att organisera och planera måltidsverksamhet. Goda kunskaper inom ekonomi i måltidsverksamhet är ett krav tillsammans med kravet på goda datorkunskaper. Har du erfarenhet av matlagning till äldre med speciella behov så är det meriterande. B-körkort är ett krav.

Som ledare är du lugn och uppmärksam i ditt bemötande och tar ansvar för din uppgift. Du skapar ett positivt klimat omkring dig samt har stort fokus på kvalitet och service. Vidare är du kreativ och har en vilja att hitta bra lösningar och utveckla verksamhetsområdet.

Varmt välkommen med din ansökan senast den 30 april 2016!