Restaurangchef till Bukärrsgårdens äldreboende

Kungsbacka är en dynamisk kommun där både människor och företag växer. Nu söker vi fler kollegor som också drivs av mod, ansvar och nytänkande. Vill du bli en av oss? Besök oss gärna på www.kungsbacka.se



Om oss på Bukärrsgårdens äldreboende
Bukärrsgårdens äldreboende ligger i Särö ca 10 km från Kungsbacka centrum.

I köket tillagas cirka 200 portioner mat per dag. Vi lagar måltider som serveras på Bukärrsgårdens äldreboende och i den intilliggande matsalen. Dessutom tillagar och portionerar vi mat som distribueras äldre som bor hemma av personal inom hemtjänsten. Vi skickar även

mat till en skola i Kullavik. I köket arbetar restaurangchefen, två kockar och 3 ekonomibiträden.

Rollen som restaurangchef hos oss
Att arbeta som restaurangchef innebär att du planerar, leder och fördelar det dagliga arbetet i köket påBukärrsgårdens äldreboende samt ansvarar för personal och verksamhet för köket på Kyvikshus i Kullavik. I arbetsuppgifterna ingår även:

-Personal- och budgetansvar för de egna enheterna, samt budgetansvar för livsmedel för tillhörande

mottagningskök på förskolor.

-Ansvar för arbetsmiljö och kvalitetsfrågor samt egenkontroll.

-Ansvar för beställningar, personalrapportering och budgetuppföljning.

-Att utveckla och upprätthålla goda gäst- och kundkontakter.

-Att ingå i och/eller leda olika projektgrupper.

-Att tillsammans med medarbetare och enhetschefen aktivt arbeta med kvalitetsutveckling av

äldreomsorgens måltider.

 

Din profil
Vi söker dig som har kock- eller storköksutbildning alternativt annan utbildning eller erfarenhet som

arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har erfarenhet av arbetsledning och ett gediget intresse, kunskap och erfarenhet av matlagning inom storkök samt specialkost. Likaså är du skicklig på att organisera och planera måltidsverksamhet. Goda kunskaper inom ekonomi i måltidsverksamhet är ett krav tillsammans med kravet på goda datorkunskaper. Har du erfarenhet av matlagning till äldre med speciella behov så är det meriterande. B-körkort är ett krav.

Som ledare är du lugn och uppmärksam i ditt bemötande och tar ansvar för din uppgift. Du skapar ett

positivt klimat omkring dig samt har stort fokus på kvalitet och service. Vidare är du kreativ och har en vilja att hitta bra lösningar och utveckla verksamhetsområdet.

Villkor
Varmt välkommen med din ansökan senast den 31 maj 2016. Urval och intervjuer sker löpande.

Inför rekryteringsarbetet har Kungsbacka kommun noggrant tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter eller liknande.

Inför rekryteringsarbetet har Kungsbacka kommun noggrant tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter eller liknande.