Restaurangchef till Fabrique Slipen

Om Fabrique
Beläget i en underbart vacker miljö ute på Djurgården finner du det senaste tillskottet i Fabrique-familjen – en mötesplats som har någonting för alla; restaurang, vinbar, kafé, bageri och en charmig hotellbåt.
Fabrique grundades av Charlotta och David Zetterström 2008. Ända sedan starten har vi bakat med rena naturliga råvaror på ett traditionellt och hantverksmässigt sätt. Även om Fabrique nu finns i tre länder och har över 30 butiker och restauranger så är det fortfarande det lokala bageriet vid hörnet. Vi verkligen älskar bröd. Kardemummabullar, levain, rågsur, sesamtoast och croissanter - det tar aldrig slut! Den nygräddade doften, de varma ugnarna och allt som hör ett kvartersbageri till. Om du också delar vår passion är du välkommen att söka jobb hos oss.
Om tjänsten
Vi söker nu en erfaren restaurangchef som älskar service och gästmötet och som är en fena på att motivera och utveckla sitt team. Fabrique Slipen är en restaurang som ska vara tillgänglig för alla, där vi med mat och dryck i säsong vill skapa en levande meny med igenkänning men som också väcker nyfikenhet. Vi är flexibla i vår service, säger aldrig nej och välkomnar alla som vill besöka oss. För att passa hos oss behöver du ha detta flexibla, inbjudande och välkomnande mindset.
Som restaurangchef hos oss får du arbeta i vackra och inspirerande lokaler ute på Djurgården och du blir en del av Fabrique Slipens ledningsgrupp beståendes av bl.a. verksamhetschef Josefine Ström Sunden och kökschef Robert Dahman Hallgren. I din roll är du ansvarig för den dagliga driften av såväl matsal som café och för att se till att den höga servicenivån hålls. Du kommer att leda en stor personalgrupp beståendes av såväl hovmästare och serveringspersonal som sommelier och cafébiträden.
Tjänsten är på heltid och önskat tillträde är 1 september 2023.
Har du frågor om tjänsten går det bra att ställa dem till rekryterande chef Josefine Ström Sundén på antingen josefine.strom@fabrique.se eller 073-366 23 05.
Kvalifikationer
Vi söker dig som är trygg i ditt ledarskap och som vill motivera, utmana och utveckla teamet. Du har lång ledarerfarenhet och har haft fullt personalansvar. Har du god dryckeskunskap är det meriterande.
Ansökan
Ansök på vår jobbsida genom att klicka på länken som det hänvisas till i annonsen. Urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag, så vänta inte med att skicka in din ansökan!