Restaurangchef till Hasselbacken

Vi söker nu en restaurangchef till anrika Hasselbacken - där mat, musik och firande alltid är i fokus. Här erbjuds klassiska rätter med modern touch. Något som alltid finns att äta hos oss är den goda Hasselbackspotatisen, som skapades 1963 av en av restaurangens kockelever. Såklart finns inte bara det på menyn, resterande mat är precis som vi - dekadent och fabulös.

Om rollen
Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för driften av restaurangen. Dina dagar kommer bestå av löpande personalarbete, du ska säkerställa en god arbetsmiljö för dina anställda samt säkerställa att vi levererar hög service till våra gäster. Du arbetar med budget och uppsatta mål.

Du kommer rapportera till Food & Beverage Manager, arbete på kvällar och helger ingår i rollen.

Exempel på arbetsuppgifter och ansvar
- Leda och fördela arbetet tillsammans med sina hovmästare, nära samarbete med kökschef
- Rekrytering av nya medarbetare
- Introduktion och löpande utbildning av medarbetare
- Ansvar för schema och efterlevnad av HRF:s kollektivavtal


- Genomförande av medarbetarsamtal
- Samarbete med vår säljavdelning och tillsammans med dem driva försäljningen till nya höjder
- Hålla dig uppdaterad på aktuell information samt säkerställa att du och hela din avdelning följer våra regler, policys och rutiner


Din profil
Du finner stolthet i ditt jobb och därför mån om att hög kvalitet i allt du gör. Du delar gärna med dig av dina galna och kreativa idéer och uppmuntrar dina medarbetare att göra detsamma.

Ledarskap är en av dina styrkor och du drivs av att utveckla dina medarbetare. Du är en riktig teambuilder och vet att magi skapas när vi jobbar tillsammans mot gemensamma mål. Att coacha och lyfta andra är en självklarhet för dig och du vet att ett starkt team är nyckeln till framgång.

Självklart har du goda mat- och dryckeskunskaper och har tidigare jobbat som restaurangchef i ett mindre eller mellanstort företag. Du har goda kunskaper om HRF-avtalet och är en stjärna på schemaläggning. Du har gått STAD-utbildningen och det är meriterande om du även har en sommelierutbildning. Eftersom budgetansvar ingår i rollen ser vi därför gärna att du har tidigare erfarenhet av budgetarbete.

Omfattning och villkor
Tjänsten är heltid, tillsvidareanställning med inledande provanställning på 6 månader. Start efter överenskommelse. Kollektivavtal och bra förmåner är en självklarhet för oss!

Ansökan
I din ansökan vill vi att du inkluderar ett motivationsbrev där du förtydligar vad som attraherar dig med tjänsten. Motivationsbrevet ersätter det traditionella personliga brevet. Antingen lägger du en motiverande text direkt i ditt CV eller så bifogar du motivationsbrevet under ”Personligt brev” i ansökningsformuläret.

Sista ansökningsdag är den 30 november. Vi arbetar med löpande urval och kan tillsätta tjänsten även under ansökningstid. Varmt välkommen med din ansökan!

Cirkus Venues är en av de största aktörerna inom Stockholms evenemangs- och besöksnäring med restauranger, hotell och arenor koncentrerade till Djurgården. Koncernen består av Backstage Hotel och Hotell Hasselbacken, Cirkus Arena & Restaurang, Konsthallen, Pop Story samt Gasklockan 2 som öppnar under i norra Djurgårdsstaden under 2026.