Restaurangchef till militärrestaurang Skeppet på Muskö, Compass Group FS

Är du redo för ett jobb som smakar gott? Bli en del av oss som restaurangchef!
Var med när vi delar med oss av det senaste inom mat
Vi söker en restaurangchef som tillsammans med oss vill driva och vidareutveckla vår restaurang till en attraktiv mötesplats med mat och dryck i fokus. För oss är det viktigt att i denna tjänst har du en bakgrund från att tidigare varit en restaurangchef eller haft en likvärdig ledande befattning. Som restaurangchef kommer du att ansvara för kundrelationer, försäljning, lokal marknadsföring, ekonomi, personal, egenkontroll samt utveckling av verksamheten och personal. I rollen som restaurangchef deltar du aktivt i driften dagligen, du arbetar nära restaurangens kök och rapporterar direkt till sektorgruppchefen. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med arbetstid förlagd under dagtid, måndag till fredag. Visst kvälls- och helgarbete kan förekomma.

Varför ska du välja Compass Group?
Compass Group är ledande måltidsleverantör i Sverige och levererar förstklassig mat och service på fler än 450 enheter runt om i landet. Verksamheten omsätter ca 3 miljarder kronor och drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells, Levy Restaurants, Amica, Food & Co, Försvarsrestauranger, Tastory och Hav a Java. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Services den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019), med över 600 000 anställda i 45 länder och servering av 5,5 miljarder måltider årligen. Läs mer om oss på www.compass-group.se

Vad önskar vi av dig?
Förutom ett naturligt driv, stort engagemang, äkta nyfikenhet och servicekänsla i ådrorna har du en relevant branschutbildning och minst tre års erfarenhet av att arbeta i ledande befattning inom restaurang. Du har goda kunskaper om ekonomi, personalfrågor och affärsrelationer. Att använda dator som verktyg är en självklarhet för dig. Vi söker dig, med ett inspirerande och tydligt ledarskap, som drivs av att engagera och arbeta tillsammans med dina medarbetare. Som person är du utåtriktad, självständig och nytänkande vad gäller mat- och cafétrender. Vi söker också en person som har en vilja av att utveckla restaurangens verksamhet såväl kulinariskt som ekonomiskt. Du behärskar svenska i tal och skrift. Du ska också ha goda kunskaper i engelska då du verkar i en internationell miljö.

Eftersom vi verkar inom ett skyddsobjekt så krävs registerutdrag och sekretessintyg samt en omfattande intervju angående säkerhet och risker. Registerutdraget måste vara utan anmärkningar och du måste vara svensk medborgare eftersom verksamheten bedrivs inom militärt område.

Om restaurang Skeppet
Restaurang Skeppet är beläget inne på området på Muskö örlogsbas. Våra kunder och gäster är de som jobbar på området. Vi har ca 200 gäster om dagen och det är mest vardagar än så länge. Muskö precis som hela försvarsmakten växer och behovet av en restaurang och matservice blir allt större. På senaste år har en större upprustning av hela området skett och fler personal har anställts på basen. Vi jobbar enligt vårt koncept inom ”försvarsrestauranger” och serverar fem olika lunchalternativ varje dag via bufféservering. Finare middagar och representation förekommer. Restaurangen är stor med ca 340 sittplatser och ett väl tilltaget kök. Vi har två kockar och ett restaurangbiträde på plats idag.

Idag har restaurangen enbart öppettider på vardagar med undantag för övningar och högvakt då vi håller öppet efter önskemål från försvarsmakten. I framtiden kommer vi att behöva utöka våra ordinarie öppettider även till kvällar och helger.

Redo för ett välsmakande jobb? Ansök nu.
För mer information är du välkommen att kontakta ansvarig sektorgruppchef Patrik Bergman på mail: patrik.bergman@compass-group-fs.com Intervjuer och urval kommer att ske löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 2021-01-15. Vi tar inte emot ansökningar via mail.