Restaurangchef till O´Learys Hötorget

Ny söker vi en engagerad och serviceinriktad restaurangchef till nyöppnad O´Learys på Hötorget.
O´Learys är en casual dining restaurang där mat, dryck, sport och stämning alltid är i fokus. Som anställd på O´Learys är du en del av en gemenskap och ett team. Tillsammans stärker och utvecklar vi O´Learys för att ge våra gäster, eller Fans som vi kallar dem, bästa möjliga upplevelse. Din personlighet, din erfarenhet och ditt engagemang är de största tillgångarna.
Som restaurangchef på O’Learys Hötorget är du ytterst ansvarig för restaurangen. Du ska driva den så optimalt som möjligt inom O’Learys koncept med hänsyn till såväl gästernas trivsel som ekonomi och personalens behov. Du arbetar för att gästen ska få en så trevlig upplevelse som möjligt. Här får du chansen att driva försäljning, nå resultat och bygga en hållbar verksamhet. Som restaurangchef ansvarar du ytterst för verksamhetens samtliga avdelningar, planering, ekonomi samt vidareutveckling och marknadsföring av enheten.
Du deltar aktivt i den dagliga driften av restaurangen vilket innebär dagar, kvällar och helger. Du är synlig i den dagliga verksamheten för våra medarbetare och gäster.
Du kommer vara ytterst ansvarig i den ledningsgrupp som leder restaurangen. I ledningsgruppen ingår även kökschef och eventansvarig. Du ska se till att all personal är medvetna om O'Learys strategi och mål för restaurangen.

Arbetsuppgifter
Leda och fördela arbetet för matsals- & kökspersonalen
Budgetansvar
Driva försäljning
Säkerställa servicenivå
Kvalitetssäkring
Öppna / stänga restaurangen enligt givna direktiv
Följa uppsatta nyckeltal
Schemaläggning
Operativ drift
Driftplanering

Krav
Tidigare vana av att leda ett restaurangteam
Tidigare vana av att öppna en ny krog
STAD-utbildning

Meriterande
Tidigare vana av O´Learys-verksamhet eller annan franschiseverksamhet
Ledarskapsutbildning

Personliga egenskaper
Serviceinriktad
Strukturerad
Glädjespridare

Övrig info
Arbetstiderna är oregelbundna, men främst kvällar. Givet att närvara vid stora event samt stora matchkvällar. Minst 3 kvällar / veckan.
Lönen består av fast + rörlig del
Du kommer att jobba nära teamet på huvudkontoret som består av; ägare, COO, HR samt marknads- & försäljningsgruppen.
Tillträde: 10:e augusti eller enligt ök
Vi tar inte emot ansökningar via e-post.

Local Market Group är en av Stockholms största aktörer inom nöjes- och HoReCa-branschen. Koncernen består av verksamheterna i Tolv Stockholms lokaler vid Globen/Tele2 Arena (O´Learys Tolv, Boston Grill, Gnarly Market, Clay and Play, Bo Hotell samt Ett Litet Kök catering), Vällingby (kontorshotellet See You At work, Gnarly Market, och O´Learys), Hötorget (Piazza Fieno) samt JumpYard i Nacka och Barkarby. Nöje och event är kärnan i verksamheten som präglas av våra värdeord – glädje, vilja och mångfald. Genom att kombinera ett brett utbud av aktiviteter med mat och dryck erbjuder Local Market Group en glädjefylld helhetsupplevelse för både privata sällskap och företag. Vi har drygt en miljon gäster per år och strävar efter att vara en mångkulturell arbetsplats