Restaurangchef till öppningen av Hesselby Slott

Hesselby Slott är Sveriges musikslott ­– en plats full av liv, rörelse och musik som ligger strax utanför Stockholm. Här finns plats för alla; små konferenser till stora event, bröllop och fest. Hesselby Slott är också en samlingspunkt för musiker, artister och alla som gillar musik. Vi som driver slottet är passionerade musikälskare och artisten Tomas Ledin är en av delägarna. Vi kände att Sverige behöver ett musikslott.
Hesselby Slott, ingår i Stockholm Meeting Selection som är en familj av unika mötesplatser. Hos oss kan våra gäster ha konferens i en brödfabrik, gifta sig i kungliga salar och träna på Sveriges bästa idrottsanläggning. Men viktigast av allt – hos oss kan de uppleva livets goda, var de än väljer att mötas.
Din profil
Vi söker dig som är bra på att konseptualisera verksamheter, ser möjligheter, är kreativ och företagsam. Du står för mjuka värden mot personal och gäster men har god ekonomisk förståelse. Du tror på effektiv drift, högt i tak och ärlighet. Du har lätt för att samarbeta med andra avdelningar och du bidrar till att skapa en familjär och rolig arbetsplats.
Du har tidigare arbetat i en liknande position med samma ansvar. Du har flera års erfarenhet från restaurang och gärna även arbetet på hotell tidigare. Du är driftorienterad och trivs bäst på golvet bland dina gäster Du är kunnig inom mat och dryck och har en kunskap som du tycker om att dela med dig utav till din personal och andra medarbetare i din omgivning. Vi ser gärna att du har en sommelier utbildning i grunden eller ett brinnnade intresse för mat och dryck i kombination.
Om Tjänsten
Hesselby Slott öppnar nu upp igen efter att ha varit stängt under en längre period. Det första du kommer göra är att bygga upp ditt team av medarbetare, sätta rutiner och arbetssätt på plats och arbeta ihop ett gott samarbete med andra avdelningar.
Hos oss blir du operativt ansvarig för den dagliga driften i Restaurang, Bankett och Konferens. Du försäkrar att gästen har en upplevelse som överträffar dess förväntningar genom att leverera en humanitär och professionell service i en avslappnad och stilren miljö. Vi har en stor andel privata gäster och under sommarmånaderna är vi en mycket populär destination för bröllop. Som Restaurangchef träffar du brudparen i ett tidigt skede och är med och detaljplanerar deras stora dag. Du är även med under eventet och försäkrar en exceptionell service leverans.
Arbetet är förlagt:
Strategisk 10%
Proaktiv 20%
Operativ 70%
Anställningen är heltid/tillsvidare, efter 6 månaders provanställning.
Vad kan vi erbjuda dig?
Vi är en liten organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med och utveckla produkten Hesselby Slott i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr oss om våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.
Låter detta intressant? Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan. För ytterligare information kontakta Pernilla Ytterbring, Chief Operations Office, pernilla.ytterbring@meetingselection.se
För att göra vår antagningsprocess så effektiv och corona-säker som möjligt så kommer vi be dig om en kort videopresentation vid ansökningstillfället. Därefter sker första intervjun via videosamtal. Om vi båda fattar tycke för varandra så välkomnar vi dig därefter till en personlig intervju.
Vi ser fram emot att välkomna dig till vår familj – vi ser fram emot din ansökan.