Restaurangchef till Uppsala Konsert & Kongress

Arbetsbeskrivning
Uppsala Konsert & Kongress är en självklar och ledande mötesplats i världsklass för konserter, kultur, konferenser och kongresser. Nu söker vi en restaurangchef med känsla för mat, service och ledarskap. 

I rollen som restaurangchef leder du den dagliga driften av UKK:s restaurang med fokus på att servera mat som är vällagad, vacker och riktigt, riktigt god. Du ansvarar för planering, försäljning och kvalitet samt arbetar aktivt för att nå uppsatta mål och budget. 

UKK:s mat- och dryckesutbud består av restaurang, kök och flera barer. Restaurangen serverar hela huset med allt som rör mat och dryck, från eftermiddagsfika, paus- och artistservering till stora mingel och middagar för upp till 850 sittande gäster.

Som restaurangchef har du det strategiska ansvaret för restaurangens utveckling och effektivisering. Du behöver därför arbeta trendmedvetet och kreativt för att maximera restaurangens potential och säkerställa enastående leveranser.

Vi söker dig som har förmågan att bygga din egen organisation och är trygg med att delegera till andra. Du är en restaurangchef som har en affärsmässig helhetssyn och du kan med lätthet sätta mål, driva projekt och leverera resultat. Du leder dina medarbetare genom ett positivt och coachande ledarskap och bygger aktivt välfungerande team. För att trivas hos oss behöver du vara prestigelös och tycka om högt tempo, korta beslutsvägar och uppskatta en framåtblickande miljö.

Tjänsten är ett långtidsvikariat med möjlighet till tillsvidareanställning. Sista ansökningsdag är 2022-11-15 men urval sker löpande, ansök därför så snart som möjligt.

Ansvarsområden
Leda och coacha restaurangens medarbetare
Vidareutveckla restaurangens service- och konceptutveckling
Ansvara för restaurangens marknadsplan och resultatmål
Tillsammans med projektledare optimera varje servering vid evenemang 
Utveckla och optimera gästnöjdheten
Planerings- och budgetansvar


Kvalifikationer
För att lyckas i rollen som restaurangchef tror vi att du har:
Erfarenhet av en liknande roll från hotell- eller restaurangbranschen 
Mycket god ekonomisk kunskap
Ett brinnande intresse för mat och dryck
Relevant gymnasieutbildning
Mycket goda kunskaper i svenska och engelska

Det är meriterande om du också har:
Erfarenhet av upphandling
Stort branschnätverk 
Fortbildning inom området
Ytterligare språkkunskaper 


Ansökan

Om företaget
Uppsala Konsert & Kongress, UKK, har sedan invigningen 2007 blivit en av Nordens mest omtalade, uppskattade och framgångsrika mötesplatser för kultur och näringsliv. Här genomförs årligen hundratals kulturevenemang, konferenser, möten, fester, marknader, föreläsningar och utställningar. I det stora huset – åtta våningsplan, 37 meter högt och över 14 000 kvadratmeter stort – frodas kreativitet, kultur och inspiration, forskning och företagande. UKK erbjuder förstklassig service och modern teknologi. Anläggningen har kapacitet för stora möten, flexibilitet för mindre grupper och lokaler anpassade för 8–1120 personer.

I denna rekrytering samarbetar vi med Randstad där senior rekryteringskonsult Kristin Olofsson, kristin.olofsson@randstad.se, och rekryteringskonsult Joel Ingmarsson, joel.ingmarsson@randstad.se, gärna svarar på dina frågor om rollen som restaurangchef.

Sökord: restaurangchef restaurant manager restaurang chef ukk uppsala