Restaurangchef - Vintersäsongen 22/23

Vi söker en restaurangchef till vintersäsongen 2022–2023!
Vi söker dig som vill arbeta med en chefsposition inom vår restaurangverksamhet och vill utveckla ditt ledarskap inom restaurangen. Du är en positiv, peppande och motiverande ledare och du är professionell i ditt möte med personal och gäster.
Dina primära arbetsuppgifter är att ge vår personal möjlighet att ge våra gäster bästa service i anslutning till de måltider de äter hos oss. Det ligger i ditt ansvarsområde att arbetsleda driften på den enhet du arbetar på, ha en övergripande uppfattning om hur arbetar flyter, hur bemanningen i servisen ser ut och vilka arbetsuppgifter som utförs.
Arbetsuppgifter som bl.a. ingår som restaurangchef:
· Arbete med lunch-, á la carte-, fika-, bar-, pension-, konferens- och eventservering.
· Arbetsleder och planerar driften på den enhet du arbetar på.
· Schemalägger personalen i servisen och disken, sköter tidrapportering och hanterar sjukfrånvaro på den enheten du arbetar på.
· Du hanterar och administrerar bokningar i vårt bokningssystem och externa bokningar över telefon och mail.
· Går igenom planering och PM av våra grupper och konferenser tillsammans med grupp- och konferensavdelningen.
· Kassahantering och kassaredovisning.
· Du ansvarar för beställningar av dryck och caféprodukter samt ser över planering inför de olika delarna för säsongen.
Vi ser gärna att du som söker:
· Har tidigare erfarenheter som hovmästare eller restaurangchef.
· Har god kunskap och intresse för mat och dryck.
· God stresstålighet och flexibilitet.
· Är en motiverad ledare med självinsikt.
· Har initiativförmåga och är inte rädd för att hugga i.
· Är serviceinriktad och ansvarstagande.
· Är positiv, vill bjuda på dig själv och tycker om att möta och arbeta med människor.
Varmt välkommen med din ansökan till oss i Ramundberget!
Din ansökan kommer att gås igenom av Anne Hedlund, restaurangansvarig Ramundberget.