Restaurangföreståndare/kock till Kvinnebyskolan

Om Verksamhetsstöd och service
På förvaltningen Verksamhetsstöd och service finns kommunens interna tjänster och servicefunktioner samlade. I vår mångfacetterade förvaltning ingår verksamheterna Ekonomiservice, Löneservice, HR-service, Kontakt Linköping, LKDATA, Upphandling och inköp, eLärandeCenter, Överförmyndarenheten, Stadsarkivet samt Kost och restaurang.

Att arbeta inom Verksamhetsstöd och service innebär att du är med och bidrar till utvecklingen av kommunens verksamheter och kommunövergripande servicelösningar. För att säkerställa en god och användbar service strävar vi ständigt efter att ligga i framkant - oavsett om det gäller att lösa våra kunders utmaningar, hitta nya effektiva metoder eller digitalisera processer.Om arbetsplatsen
Kost & Restaurang är ett av Verksamhetsstöd och service affärsområden där vi arbetar med att tillaga och servera måltider till skolor, förskolor och äldreomsorg i Linköpings kommun. Totalt tillagar vi cirka 25 000 portioner dagligen. Vi strävar efter att laga så stor del som möjligt av vår mat från grunden, med råvaror av hög kvalitet. Idag är vi cirka 270 medarbetare som arbetar i något av våra 75 kök. Verksamheten är indelad i fyra restaurangområden, där varje område leds av en restaurangområdeschef.

Vårt syfte är att skapa bra dagar tillsammans för våra kunder och medarbetare samt bidra till ett bra samhälle. Vi är måna om att vår verksamhet ska genomsyras av god kvalitet och professionalitet. Vi söker en innovativ och inspirerande restaurangföreståndare/kock som vill driva och vidareutveckla vår måltidsverksamhet för barn och lagar mat som lockar till matglädje.

Vi erbjuder dig en introduktion för att ge dig rätt förutsättningar att göra ett bra jobb, ett friskvårdsbidrag som du kan använda till hälsofrämjande fysisk aktivitet och vi har avgiftsfria arbetskläder.

Kvinnebyskolan har verksamhet för drygt 350 elever från förskoleklass till och med årskurs 6. I köket arbetar 2 personer. De lagar och  serverar förutom lunchen även frukost och mellis. Köket är nyrenoverat, invigdes augusti 2021.

Arbetsbeskrivning
Att arbeta som föreståndare/ kock innebär att du är arbetsledare och har drifts- och kvalitets ansvaret för verksamheten. I tjänsten ingår att tillaga och servera frukost, lunch, mellanmål samt specialkost i enlighet med gällande avtal. Du ansvarar för att beställa livsmedel och övriga produkter från våra upphandlade leverantörer. Du ansvarar för att rätt produkter används. Egenkontrollen ingår i rollen som föreståndare/ kock. Vidare arbetar du med alla förekommande arbetsuppgifter i köket såsom servering, städning samt disk.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har fullständig gymnasieutbildning inom hotell och restaurang, storhushåll eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har ett gediget intresse för mat och du har flerårig dokumenterad erfarenhet av matlagning från restaurang. Har du arbetat i storkök ser vi det som meriterande.

För att bli framgångsrik som föreståndare/kock ser vi att du har goda kunskaper i matlagning inklusive specialkost. Vi ser också att du har goda kunskaper om gällande regler och riktlinjer avseende livsmedelshygien och egenkontroll. Vidare är det är meriterande om du har tidigare erfarenhet av att arbeta i arbetsledande funktion. Du behöver vara en god datoranvändare och det är meriterande om du har praktisk erfarenhet av att digitalt beställa varor. Inom Linköpings kommun använder vi systemet Unit4 för varubeställning, varför det är meriterande om du har erfarenhet av att arbeta i systemet. 

För att lyckas i rollen som restaurangföreståndare/kock behöver du vara trygg och stabil och arbeta bra med andra människor, lyssna, kommunicera och lösa problem på ett tydligt och lyhört sätt. Som föreståndare/kock ser vi att du är vara van vid att handla i enlighet med fattade beslut och gällande styrdokument för att nå verksamhetens mål. Vi vill också att du har en god förmåga att planera och organisera för att utföra arbetet på ett effektivt sätt.

Vi har gästen i fokus och ett högt servicetänk är en självklarhet. Därför vill vi att du har ett lugnt, trevligt bemötande och en vilja att hitta lösningar på utmaningar som kan uppstå. Arbetet kräver goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift för att säkerställa matens kvalitet, gästens hälsa och din egen säkerhet. 

Enligt skollagen (2010:800) kommer i den här rekryteringen utdrag ur belastningsregistret att begäras.

Information om tjänsten
Tillträde: 2022-11-15 eller enligt överenskommelse

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Sysselsättningsgrad: 100%

Antal lediga befattningar: 1

Ref. nr: 10109

Om Linköpings kommun
Linköping är platsen där du möter framtiden. Här finns en snabbt växande stad med hållbarhet, högteknologi och nytänkande i fokus. Vår stad är en välkomnande och livsvänlig plats. En stad där allt är möjligt.

Nu söker vi dig, som tillsammans med oss vill förbättra vardagen, framtiden och livskvalitén för Linköpingsborna. Som arbetsgivare har vi höga ambitioner. Vi arbetar ständigt med att hitta nya vägar för att på bästa sätt möta våra gemensamma utmaningar. Vill du vara med på resan?