Restaurang/kökschef

Vilka är vi?
GrebbestadFjorden är en turistanläggning på västkusten i Grebbestad, som ligger i norra Bohuslän. Anläggningen har 450st campingplatser, hotell med 97 bäddar, stugor, restaurang och konferensdel. Vi har öppet året runt och är 10st året runt anställda.
Nu söker vi efter en som har helhetsansvar för köket och restaurangen och vill vara med att utveckla rörelsen med dess framtidsplaner.


Restaurang/kökschef
Som köks- och restaurangchef har du helhetsansvar och är kontaktperson för kökets och restaurangens samtliga delar. Arbetet innebär ett roligt omväxlande arbete med fokus att förmedla bra service till gäster och kunder.
Dina arbetsuppgifter innebär bland annat att utveckla utbud/sortiment, göra beställningar för inköp av råvaror, planerar meny och prissättning, rekryterar avdelningens personal samt skapa det bästa förutsättningarna för restaurangen och dess medarbetare. Du ansvarar för kontroller och ser till så att kök och restaraung uppfyller de kriterier som enligt de bestämmelser. Du följer upp och utvecklar området mot uppsatta mål.
Tillagar mat för konferens och gruppbokningar, planerar och tillagar inför frukostbuffé.


Vi ser gärna att du som söker är
Någon som jobbat som kock, köksansvarig eller restaurangchef tidigare. Jobbat inom kök, café eller frukost. Har passion för att laga mat och hittar egna lösningar med nya idéer. Har utbildning inom området livsmedel eller kockutbildning. Har vana och erfarenhet att driva ett kök och restaurang och kan dess olika delar.


GrebbestadFjorden vill ge sina gäster sin bästa vistelse för att få det bästa betyget, att gästen vill komma tillbaka. Stämmer detta in på dig? Varmt välkommen med din ansökan och bli en i gänget!


I din ansökan önskar vi få information som:
Personligt brev
CV
Möjlig start för tjänsten
Önskan av tjänstegrad
Vart man är bosatt



Tjänsten är en tillsvidaretjänst med sex månaders provanställning
Tjänsten går att starta omgående
Rekrytering sker löpande
Finns möjlighet till boende året runt
Ansökan skickas till monica@grebbestadfjorden.com
Välkommen med din ansökan!