Restaurant Manager till Quality Hotel Waterfront Göteborg

Restaurant Manager till Quality Hotel Waterfront Göteborg

Vi på Quality Hotel Waterfront söker nu en passionerad restaurangchef till vår restaurang - Brasserie Waterfront.

Vi söker dig som vill arbeta med ett fantastiskt engagerat och energiskt team och som vill vara med att skapa en minnesvärd upplevelse för våra gäster.

Vårt team ska varje dag leverera service som är fun & friendly. Vi söker dig som har en genuin passion för service och människor, både medarbetare och gäster. Som är bra på att lyfta ditt team, få dem att samarbeta och jobba mot gemensamma mål. För att trivas i vårt team älskar du service, är prestigelös, modig och entusiastisk.

Som restaurangchef arbetar du i driften med ditt team. Du arbetar dagtid, kvällstid & helger - och delar tillsammans med vår hovmästare upp ansvaret kring helger och stängning. Detta är inte en administrativ tjänst, även om det kommer att förekomma administrativa uppgifter. Din viktigaste uppgift kommer att vara att säkerställa och verka i driften tillsammans med din personal.

Vi förväntar oss att du genomför ditt arbete med våra värdeord: energi, mod och begeistring. Din energi är utåtriktad, sprudlande och påhittig. Ditt mod visas genom självständighet, yrkesstolthet och initiativtagande. Du har passion för yrket, är nyfiken och engagerad. Du är van att arbeta snabbt, flexibelt och att leda team i service.

Vad din roll kommer kräva

• Att med och genom personalen skapa minnesrika och oförglömliga upplevelser för våra gäster.
• Ständigt jobba för att öka lönsamheten samt nå avdelningens satta prognoser och mål i samråd med hotellets ledning.
• Personalansvar för hovmästare, servitörer och bartender.
• Förväntas att arbeta i driften
• Aktivt arbete för att nå de satta prognoserna vad gäller intäkter och kostnader. Vidareförmedla till avdelningens personal hur de aktivt kan bidra till att nå avdelningens mål på en daglig basis.
• Personalansvar - som innefattar schemaläggning och schemaansvar, upplärning och vidareutveckling av anställda.
• Vid nyanställningar att gå igenom restaurangens policy 6 arbetsrutiner.
• Delaktig i rekrytering av ny personal i samråd med F&B Manager
• Daglig uppföljning av arbetade tider, och godkännande av tider, frånvaro och stämplingar för löneunderlag.
• Ansvar för beställningar
• Ansvar för att löpande jobba med gästnöjdhet och recensioner.
• Ansvar för månadens inventering.
• Ansvar för att restaurangens menyer och öppettider kommuniceras i god tid till berörda avdelningar.

Vem är du?

• Du är en trygg ledare med tidigare erfarenhet från liknande roller.
• Du är serviceinriktad, lösningsorienterad och trivs i en pulserande vardag.
• Du vill leverera hög kvalitet i allt du gör, och anammar vårt mål att vara ‘Bäst på fest’!
• Du kommunicerar obehindrat, muntligt och skriftligt, på både svenska och engelska.
• Meriterande om du har kunskaper i Nordic Choice specifika system.
• Du gillar popcorn och/eller mjukglass
•
•

Om tjänsten

• Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med tillträde enligt överenskommelse
• Arbetstider är förlagda till där behovet finns, och kommer att inkludera dagtid, kvällstid & helger
• Du kommer att rapportera till vår F&B Manager, och vara del av hotellets driftgrupp
• Lön enligt överenskommelse
• Sista ansökningsdagen är 14 mars, men tjänsten kan komma att tillsättas tidigare så vänta inte med din ansökan
• För frågor vänligen kontakta Daniel Fasth på telefon 0708-221121 eller email daniel.fasth@choice.se
•

Om oss

"Qualitys Restauranger och barer ska vara det självklara valet för hotellgästen, businessgästen, leisure, familjen eller sportgruppen.
Vi ska öka kvalitén och standarden med tydliga, välarbetade menyer med variation och utbud anpassat efter säsong och efterfrågan."

Strax intill Göta Älv i stadsdelen Majorna hittar du Quality Hotel™ Waterfront, Göteborg. I närheten av hotellet hittar du välbevarade gamla bebyggelser och mysiga krogar, allt i en avslappnad atmosfär.

QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter.

Hos oss är det mötet som är viktigast. Mötet mellan två kollegor som får en snilleblixt tillsammans, mellan föräldrar och barn som skrattar så de kiknar och mellan hundra jobbarkompisar som plötsligt delar samma vision. Mötet mellan oss och dig. Ögonblick som verkligen betyder något.

På Quality Hotel får varje medarbetares personlighet skina, och det återspeglas i det arbetet vi gör. Vi gör allt vi kan för att gästens vistelse ska bli så bra som möjligt, oavsett om du ska hålla en konferens eller njuta av kvalitetstid med familjen. Vi älskar att göra det lilla extra så att ni kan luta er tillbaka, vara tillsammans och avsätta tid för de små ögonblicken i vardagen - de som verkligen betyder något. Hotellet är en del av Quality Hotel, som är en av Nordens största hotellkedjor med 60+ hotell i Sverige, Norge och Danmark. Quality Hotel tillhör Nordic Choice Hotels tillsammans med hotellkedjorna Clarion Hotel och Comfort Hotel. Välkommen till vår stora familj.