Restaurant Manager (Trattoria Venti + Bistro V)

HELSINGBORGS BÄSTA RESTAURANGCHEF SÖKES!

Vi på Room Republic är nu på jakt efter dig som vill axla ansvaret för våra två restauranger i Helsingborg; vår franska 'Bistro V' på V Hotel samt vår italienska 'Trattoria Venti' på The Vault Hotel.

Vem är du?
Du är idérik men samtidigt strukturerad och hos oss har du stor frihet att förverkliga dina idéer. Du har erfarenhet från liknande roller och besitter en härlig blandning av personlighet och kompetens.

Vi ser att du brinner för att upprätthålla och ständigt utveckla kvaliteten på upplevelsen, presentationen och dina medarbetare. Du är flexibel, stresstålig och har en lekfull attityd, samtidigt som du är säker och skicklig i ditt yrke.

Som restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften, gästernas helhetsupplevelse och ditt teams lagspel och arbetsmiljö. Du gillar att jobba i ett lag, är högst delaktig i driften (kvällar och helger) och du är drivande i att höja vår gästupplevelse och coacha servis och barpersonal. Vi vet att du gillar ord som mod, energi och fokus.

Du har en brinnande passion för mat och dryck. Du ansvarar för vidareutvecklingen av rutiner, vinlistor och du har ett nära samarbete med köksmästaren och food & beverage manager för att ge gästen en så bra helhetsupplevelse som möjligt. Du följer upp nyckeltal, optimerar driften och ansvarar för beställningar av varor & inventering. Du ansvarar för schemaläggning, lön- och medarbetarsamtal samt prognostisering och du har budgetansvar.

Du är även ett stöd till hela organisationen där du planerar, koordinerar och följer upp en stor variation av marknadsaktiviteter, material och kommunikation.

Som Restaurangchef rapporterar direkt till mig.

Vi erbjuder dig en händelserik och energifylld arbetsplats. Vi är ett sammansvetsat team med närhet till glädje, skratt och glimten i ögat. Vi arbetar utifrån vår värdegrund; Grymma, Omtänksamma och Ansvarsfulla som skapar goa människor och goa upplevelser.

Då restaurangerna ingår i hotellkedjan Room Republic så har du kontinuerlig dialog med restaurangchefer och andra ledande roller på anläggningarna. Room Republic driver sex hotell i Sverige och Palma de Mallorca. Det ger möjlighet till både erfarenhetsutbyte och karriärmöjligheter.

Om du känner att detta är något för dig, tveka inte, ta steget, du kommer inte ångra dig.

Sök idag. Tjänsten ska tillsättas omgående. Om du vet någon som skulle passa ännu bättre? Berätta för dem! (Vi utlyser en hittelön för den som ger tips som leder till anställning i form av en övernattning och middag för två på ett av våra hotell i Helsingborg).

Om du har frågor så tveka inte att höra av dig till mig mig på noel@thevaulthotel.se eller mobil 0707 77 38 17

Feel Good

Noel Ekstrand
General Manager The Vault Hotel / F&B Helsingborg