Restaurantsjef på Lovund Hotell

Som restaurantsjef på Lovund hotell må du drives av å levere kvalitet på aller høyeste nivå og ha som ambisjon å løfte et produkt som allerede er meget godt til nye høyder sammen med dine kolleger. Som person er du nøye, serviceminded, positiv og profesjonell, og du bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø. I tillegg bør du kjenne deg igjen i at du har lidenskap for mat og drikke i kombinasjon, stor interesse for vin og drikke, du har erfaring fra lignende stilling i hotellbransjen og du er genuint opptatt av detaljer og god gjesteservice

Arbeidsoppgaver:

- Du skal lede restauranten og har ansvar for all servering på hotellet
- Du er restaurantens ansikt utad
- Mat og drikke i kombinasjon
- Opplæring av nye medarbeidere
- Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
- Motivere og engasjere dine kollegaer
- Varehåndtering og lagerkontroll, derunder bestilling av varer
- Administrere og bygge opp vår nye vinkjeller
- Planlegge menyer og drift i samarbeid med kjøkkensjefen

Kompetanse:

- Vinkelner eller tilsvarende er en fordel
- God økonomisk forståelse
- God erfaring fra restaurantarbeid
- Er en trygg og tydelig leder
- Du er god til å håndtere gjester med høye forventninger.
- Du er kvalitetsbevisst og har et øye for detaljer, kreativ og nytenkende.
- Engasjert og har et godt humør.
- Ryddig, effektiv og strukturert.
- Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har.
- Selvstendig, positiv og imøtekommende.
- Du er fleksibel og arbeidsom.
- Behersker norsk/skandinavisk språk samt engelsk på et profesjonelt nivå er en fordel
- Førerkort klasse B er en fordel

Vi kan tilby:

- Mulighet til å være med å bygge opp og administrere vårt nye vin-rom
- Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse.
- En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet.
- Lønn etter avtale
- En trygg arbeidsplass.
- Hyggelig arbeidsmiljø.
- Mulighet for å utvikle seg innen faget.

Øvrig

- Fast stilling 100 %
- Søknadsfrist: 15. mars 2023
- Søknad med CV sendes til sivert@lovund.no
- Spørsmål om stillingen 977 05 636
- Les mer om oss på www.lovund.no

Om Lovund Hotell

På Lovund, den mest sjarmerende av øyene på Helgelandskysten, finner du oss. Et lite øy-hotell med både restaurant, bar, hotellrom og rorbuer flott plassert ved havet og med en utsikt mange bare
drømmer om. Fra vårt kjøkken serveres frokost, lunsjer og middager til alle våre gjester.
Vi blir besøkt av mange, alt fra individuelle turister, mindre og større grupper, fugleelskere og fjellvandrere. Vårt team består av servitører, kokker, resepsjonister, frokostverter, housekeepere og noen som skal holde styr på oss. Felles for alle er at vi jobber for samme mål: glade og fornøyde gjester. Lovund er virkelig en øy som går mot strømmen. På øya vår er det mange interessante jobbmuligheter, dette tiltrekker seg unge folk, som skaper ett aktivt og sosialt samfunn! Innbyggertallet går oppover og vi har akkurat passert 500.