Riche’s lillasyster söker kökschef

Riche får en lillasyster på Götgatan inom kort och vi söker därför vår blivande kökschef med genuin grund, stort intresse för mat och matlagning. En naturlig ledare som håller sig á jour med restaurangscenen och gärna äter ute.

Teamet är litet och samarbetar i en avslappnad miljö där allt lagas från grunden. Eftersom vi har kvällsöppet är du som ledare med operativt i service där tyngden av rollen ligger. Du är med i restaurangens ledningsgrupp och har fullt ansvar för att leda och fördela arbetet i ditt lilla men högst effektiva och härliga team. Vårt mål är att ge en restaurangupplevelse i världsklass till våra mångfacetterade besökare, där vi vill erbjuda en avslappnad upplevelse med riktigt hög kvalitet.

Huvudsakliga ansvarsområden:

- Leda och fördela arbetet samt utveckla och inspirera ditt team
- Arbeta sida vid sida med kockarna i köket
- Ha nära relation till andra avdelningar på restaurangen
- Bidra i budgetprocesser och ansvara för att din avdelning följer dessa mål
- Säkerställa arbetsvillkor enlighet med HRF: s kollektivavtal och företagets policys
- Bidra med att utveckla konceptet så som menyer, vinlistor, service med mer


Du, vår framtida stjärna:

- är en naturlig ledare med sunt förnuft
- kan fatta egna beslut.
- har ett ordningssinne på topp vilket kan översättas till att du är systematisk och strukturerad
- är nytänkande och håller dig à jour med branschen
- gillar att jobba operativt sida vid sida med ditt team
- innehar lämplig kockutbildning.


Upplägg:

Tjänsten är en tillsvidareanställning som inleds med sedvanlig provanställning om 6 månader. Rekryteringen sker löpande vilket innebär att tjänsten kan tillsättas innan ansökningstiden löpt ut. Du rapporterar direkt till restaurangchefen.

Är du intresserad?

Tveka inte att höra av dig till oss! Tillträde snarast.

Varmt välkommen med din ansökan!

Om oss

Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för Sturehof, Sturehofs Matmarknad, Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo, Luzette, Ulriksdals Värdshus och AIRA

I likhet med internationella brasserier vi inspirerats av har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider, men till skillnad från våra förebilder, har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.

Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden: generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande