Semestervikariat köksbiträde alternativt kock på SiS ungdomshem Nereby

Statens institutionsstyrelse, SiS, är en myndighet som ansvarar för individuellt anpassad tvångsvård för ungdomar och för vuxna med missbruk. Det gör vi på ungdomshem och hem för vuxna med missbruk, över hela landet. Hos oss på SiS blir ditt arbetsliv en tuff och spännande utmaning. Oavsett var i vår organisation du arbetar, eller vilken tjänst du har, hjälper du till att skapa livsviktig förändring.

SiS ungdomshem Nereby tar emot skolpliktiga pojkar med psykosocial problematik samt pågående kriminalitet och missbruk. Vi har i uppdrag att ta emot pojkar med särskilda vårdbehov.

ARBETSUPPGIFTER
SiS ungdomshem Nereby har två aktiva enheter, en enhet i Harestad utanför Kungälv och en enhet i Bergsjön, Göteborg. I Harestad söker vi en sommarvikarie för arbete med befintlig kollega i centralköket, i Bergsjön söker vi en sommarvikarie som arbetar ensam i centralköket.

Arbetet i våra storkök innebär att du ensam eller tillsammans med övrig kökspersonal ska ombesörja att institutionens klienter får lunch och middag tillagade 5 dagar i veckan samt förbereda helgens mat. Det tillagas ca 30 alternativt 25 portioner per dag beroende på vilken geografisk plats du är på och det är fördelat på två mål. I köksarbetet kommer du tillsammans med din kollega eller ensam, förutom att laga de dagliga måltiderna, göra beställningar av varor, planera matsedeln, packa varor och förbereda varor utifrån beställningar till avdelningarna. Laga mat till specialkost, salladsförberedning, för- & efterarbete i köket som innebär allt från planering och genomförande av matlagning, diskning och städning.

Uppgifterna omfattar även egenkontroll i enlighet med gällande lagstiftning. Vid beställningar ska man följa det statliga ramavtalet. Du bör se möjligheter och tänka positivt samt ha god samarbetsförmåga med andra yrkesgrupper på arbetsplatsen.

KVALIFIKATIONER
Du har storköksutbildning, kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Erfarenhet från arbete i kök, restaurang eller livsmedelsproduktion är också ett krav. Vi ser gärna att Du har kunskap om husmanskost och/eller intresse för vegetarisk matlagning samt ett stort intresse av att laga god och näringsriktig mat från grunden till våra ungdomar och vår personal. Då du också samarbetar med övriga arbetsgrupper krävs god samarbetsförmåga, att du är lyhörd, flexibel och servicemedveten. Arbetet i Bergsjön innebär ensamarbete varför förmågan att kunna planera/strukturera och hålla tidsgränser är väldigt viktig.

Du behärskar det svenska språket i både tal och skrift då mycket kommunikation sker såväl internt som externt med leverantörer. IT-vana är meriterande. Personlig lämplighet har en central betydelse.

ÖVRIGT
Inför rekryteringsarbetet har Statens institutionsstyrelse tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

SiS arbetar aktivt mot all form av diskriminering och välkomnar alla sökande.
Vandelsprövning görs vid alla nyanställningar inom myndigheten.

Intervjuer med sökande kan ske fortlöpande under ansökningstiden.