Semestervikarier som Köksmästare

Är du en person som kan inspirera andra och leda ett kök? Känner du yrkesstolthet och kärlek i att leverera överenskommen kvalitet från och med tallrik ett till oändligheten?

Som Köksmästare på Stena Line är du med och jobbar för vår gemensamma målsättning och ambition, att servera världens bästa färjemat. Hos oss sätter vi gästerna i centrum, de är lojala och många återvänder regelbundet. De förtjänar därför bästa möjliga upplevelse ombord, där maten är en stor del. Vi erbjuder dig ett arbete där du får mer tid för din hobby, att resa eller lägg tiden på något annat du älskar, hos oss arbetar du intensivt den tid du är ombord som sedan följs av lika lång ledighet.

Som Köksmästare är det ditt uppdrag att planera och ansvara för köksverksamheten ombord utifrån uppsatta verksamhetsmål. Din passion är att skapa det bästa för våra gäster och tillsammans med medarbetarna ombord sträva mot att tillsammans uppnå era mål och utveckla verksamheten. I rollen har du även kontakt med leverantörer, kontrollerar beställningar och leder provianteringsarbetet. Utifrån direktiv upprättar du menyer och sortimentslistor för fartygets försäljningsställen och för besättningens mäss (personalmatsal).

Några ansvarsområden:
- Fördela, leda och kontrollera arbete och rutiner för dina medarbetare
- Kontrollera att livsmedelssäkerheten följs, upprätthålla hygienytor och dokumentation kopplat till detta samt att CSS kvalitetsmålen uppfylls
- Personalplanering
- Kontrollera utsatta öppettider och att överenskomna arbetstider samt kvalitetsmål efterlevs
- Säkerställa att det systematiska arbetsmiljöarbetet fortgår
- Leda arbetsgruppen i linje med företagets strategi, värderingar och uppsatta mål

Vad vi kan erbjuda dig
På Stena Line har vi en vision om att allt hänger ihop. Genom att sammanföra människor och varor möjliggör vi tillväxt för både företag och samhället. Vi befinner oss just nu på en spännande resa som drivs av teknik och nya digitala vanor, vilket utvecklar vår verksamhet och skapar värde för våra kunder.

Som Köksmästare blir du en del av en av våra största avdelningar ombord, Onboard Sales & Service.

Vem är du?
Hos oss på Stena Line är din personlighet lika viktig som din kompetens. Vi ser också att du har förmågan att kunna inspirera din personal och omvandla goda idéer i praktiken. Du är en lugn och stabil person som är kontrollerad i pressade situationer. En passion för att utveckla den kommersiella verksamheten är ett måste, precis som en vilja att tillgodose våra gästers behov. Vi tror även att du har en mycket god förmåga att kommunicera med andra oavsett målgrupp och kan genom din närvaro i verksamheten påverka den i rätt riktning.

Kvalifikationer:
- Gymnasieutbildning inom Hotell & Restaurang (kockinriktning)
- Arbetslivserfarenhet som kock
- Tidigare erfarenhet som Souschef eller Köksmästare
- God datakunskap och systemvana
- Mycket goda kunskaper i engelska och svenska, både i tal och skrift

Meriterande:
- Relevant yrkesutbildning/högskoleutbildning inom kök
- Erfarenhet av att arbeta med KPI:er och resultatuppföljning

Intresserad?
Tjänsten är ett säsongsvikariat under sommarmånaderna. Arbetet innebär varierande arbetstider under dygnets alla timmar och vår verksamhet pågår sju dagar i veckan, året om. Man arbetar i skift och lever då ombord på fartyget, arbetar man t.ex. 7 dagar ombord följs detta sedan av lika lång ledighet. Tjänsten är en rederianställning och lönen regleras enligt kollektivavtal med SBF.

Du är välkommen med din ansökan så snart som möjligt, men dock senast 23 mars, 2022. Rekrytering sker löpande så vänta inte med din ansökan.

Om du har några frågor angående tjänsten får du gärna kontakta Christina Bromander, OSS Manager, christina.bromander@stenaline.com eller Elisabeth Persvall, OSS Manager, elisabeth.persvall@stenaline.com.

Vi undanber oss vänligen direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.

Om Stena Line
Som ledaren inom hållbar sjöfart har Stena Line Europas största linjenätverk och fokuserar på transport av både passagerare och frakt. Vi är redan över 4300 medarbetare över hela Skandinavien, runt om i Storbritannien och Baltikum och det är tillsammans vi skapar vår framgång. Resan börjar med oss!

Att arbeta på Stena Line är synonymt med en säker arbetsplats och en bra balans mellan arbete och fritid. För oss är det viktigt att vi arbetar för att upprätthålla och utveckla en arbetsmiljö som är hållbar, fri från trakasserier och som ger lika möjligheter till alla. Vi tror på jämlikhet, mångfald och inkludering – och välkomnar alla sökande.