Service Manager Conference & Banquet till nya Clarion Hotel Sea U

Service Manager till Conference & Banquet till nya Clarion Hotel Sea U

Clarion Hotel Sea U kommer ha Helsingborgs bästa läge med första parkett och en magisk utsikt. Tack vare passionerade medarbetare kommer vi garanterat överträffa gästernas förväntningar. Genom att vara personliga och professionella levererar vi alltid service på högsta nivå. Vi ökar livskvaliteten för både medarbetare och gäster. Och vi har modet att tänka nytt. För vi vet att morgondagen bara är en god natts sömn bort.

Hotellet öppnar februari 2021 och kommer ha 250 hotellrum plus kongress1kapacitet för upp till 1200 gäster. Vår restaurang och takbar kommer vara de naturliga platserna att hänga på.

Självklart kommer vi vara en del av staden och framförallt, staden ska känna sig som en del av oss. Här kommer vi skapa ett nytt vardagsrum, en plats att vara på, oavsett anledning.

Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?

Service Manager Banquet (SMB) rapporterar till Front of House F&B Manager (FoH F&B)

Tjänsten innefattar ansvar för:

• Säkerställa kvallitén, servicen, bemötandet samt detaljerna i driften för bankett avdelningarna.
• Säkerställa att dessa avdelningar minimerar kostnaderna och att vi hanterar timmar och förbruk på korrekt sätt, detta tillsammans med Banquet Manager och supervisors
• Delta och genomför stora beställningar tillsammans med supervisors
• Att genom avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster
• Att ständigt verka för ökad lönsamhet och att nå uppsatta prognoser/mål för avdelningen.
• Personalansvar för hovmästare/supervisors, servis bankett, lobby bar.
• Extern catering

I tjänsten ingår:

• Vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.
• Arbetar aktivt med målstyrning och prognoser – intäkt & kostnadsprognoser och har resultatansvar för sin avdelning. Alla i avdelningen skall själva och dagligen ha klart för sig hur de förväntas bidra till resultatet.
• Ansvarar för merförsäljning i avdelningen.
• Ansvar för att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner.
• Ansvar för att företagets policies efterlevs.
• Personalansvar, vilket innebär schemaläggning, upplärning, utbildning, utvecklingssamtal och löneredovisning. Utbildningar som inte sker av SMB själv skall planeras i samråd med BM
• Ansvarar för eventuella nyrekryteringar inom sin avdelning, dock alltid i samråd med närmaste chef
• Tillse dagligt användande av tidrapporteringssystem för all personal.
• Ansvarar för att goda kontakter med underleverantörer upprätthålls
• Ansvarar för att beställningar av kontors- och andra förbrukningsvaror tillhörande avdelningen utförs.
• Arbetar tillsammans med närmsta chef fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs.
• Ansvar för att löpande följa upp kundnöjdhet i Loopon och snabbt agera vid behov för kompensationen.
• Ansvarar för att den egna avdelningen har korrekt och relevant information gällande arrangemang i huset i god tid före genomförandet.
• Leda och fördela arbetet ”front-of-house” inom Banquet på hotellet.
• Tillse att månatlig inventering genomförs i tid och rapporteras till närmaste chef.
• Kassahantering (separat instruktion skall signeras av all personal )
• Kontakt med leverantörer av möblering, hyra av möbler mm.
• Ser till att rätt priser och menyer uppdateras på avdelningen, samt delas med andra berörda avdelningar.
• Ansvarar för att all dryck till avdelningen finns i lager.
• Tillse att hotellets POS-system blir upplagt med rätt struktur, innehåll och priser
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma delegerade närmsta chef