Serviceansvarig

Är du intresserad av att leda och utveckla ”golvet” på en redan etablerad restaurang?
Vi söker nu serviceansvarig till Pyttirian Bar och Kök.
Pyttirian kök & bar, som redan är en väletablerad restaurang hittar du på Kungsgatan 44 vid Hötorget. Vår inriktning på maten är åt det skandinaviska hållet.
Vår ambition på Pyttirian är att, i respektive område skapa en bra och prisvärd krog. Vi jobbar med bra råvaror, snabb service och med ett stort fokus på våra gäster och deras behov. Vi vill vara lättillgängliga och en självklar mötesplats för människor som rör sig i Stockholm. Våra gäster ska känna sig välkomna och viktiga på ett opretentiöst och avslappnat sätt.
Som person är du resultatinriktad och tar ett självständigt ansvar för dina egna arbetsuppgifter. Du tar även ansvar för det gemensamma resultatet och gör vad som krävs för att verksamheten ska uppnå sina mål. Din roll är bred så du har en förmåga att hantera flera uppgifter parallellt, prioritera bland dessa och anpassa dig med lätthet till ändrade förutsättningar och omständigheter.


Som serviceansvarig ska du:
· Ansvara för verksamheten på gästsidan (FOH), det operativa och det administrativa och du kommer vara en del av den dagliga driften.
· I ditt arbete och dina beslut alltid se till restaurangens bästa.
· Ombesörja och utveckla servisen i deras arbete på ett sådant sätt att det bibehåller och höjer standarden på restaurangen i allmänhet och på våra gästers upplevelse vid deras besök hos oss.
· Ansvara för rekrytering, anställning, utbildning, uppföljning och schemaläggning, och att arbetspass på befintligt gällande schema är besatta.
· Vara ett gott föredöme för personalen och kunna leda och delegera på ett tydligt och ödmjukt sätt. Och bygga ett team som du litar på, och som litar på dig.
· Vara Stabil, noggrann och ambitiös som vill vara med och bygga krogen utifrån vår vision.
· Älska att arbeta med människor och kan få såväl gäster som medarbetare att verkligen trivas hos oss.
· Vilja utvecklas som ledare samt har intresse för försäljning, drift, resultat och utveckling av affärsverksamhet.
· Ha mycket goda kunskaper i det svenska och engelska språket, i tal såväl som skrift.
· Ha ett par års arbetslivserfarenhet i restaurangbranschen som ledare - exempelvis som chef eller arbetsledare eller Arbetat i en roll där du haft stort självständigt ansvar.
· Vara positiv, framåt, öppen för att lära dig nya saker, flexibel och har ett öppet sinne. Du är en lagspelare och förstår att ”Rom byggdes inte på en dag”.
· Aktiv, och i stort samarbete med ledningen, arbeta för att själv känna dig trygg i rollen som arbetsledare och efter bästa förmåga finna lösningar på problem som kan uppstå i service med personal, gäster och rent praktiska saker.
· Vara lyhörd, lojal, flexibel och positivt inställd i ditt samarbete med ledningen i Apelberg krogar AB.
Tillträde: Januari 2022
Är det dig vi söker och du vill veta mer.
Skicka din ansökan till jobba@apelbergkrogar.com
Skriv ett par rader om dig själv, vad du gör idag och vad du vill göra i framtiden.
Glöm inte att skriva serviceansvarig i ämnesraden!