Servis, matsal o bar

HAVE A DREAM. A SONG TO SING

Slottsholmen ska vidga vyerna. Här ska det hända saker som öppnar fönster mot den stora världen. Här kan man sikta mot stjärnorna och samtidigt behålla sina rötter. Jag vill skapa en mötesplats för människor som vill glädja och beröra. Det är min dröm, vad är din? / Björn Ulvaeus

Servis, matsal o bar

Befattningsbeskrivning
Att representera Slottsholmen i vår fantastiska matsal. Fokus är på service, stil och ordning och förvalta det vi kallar "Slottsholmskt". Att förstå och ta stort ansvar i att medverka till gott renommé för företaget och varumärket.

Vara operativ på alla delar i verksamhetens serveringsställen som består av matsal, gärna även bar och framtida externa ställen i vår anläggning. Vi servar privatpersoner och företagsgäster i både festsalar, a la cartematsal, flera chambre séparées och loungeytor. Vi har en unik mix av att vara den personliga, lokala restaurangen för lokalbefolkningen i kombination med gäster som är på besök från fjärran.

Vi vill att du är en ansvarstagande person med gedigen erfarenhet om minst 4 år. En stor fördel är om du har erfarenhet från restaurang i hotellmiljö.

Vi önskar att du sätter dig in i företagets affärsplan och på ett professionellt sätt förvaltar företagets vision och målsättning och inför våra gäster. Du är lyhörd för de rutiner och strukturer som finns men även kan vara flexibel att fortsätta utvecklas vartefter stället utökas.

Du bör ha stor mat- och dryckeskunskap, gärna på sommeliernivå, och världsvan servicenivå så att våra gäster erhåller en extraordinär upplevelse. Vi tror att du har en bra kombination av erfarenhet av både traditionella och klassiska restauranger med också har en modern ådra där du kan läsa av alla typer av behov och gäster. Kanske har du även erfarenhet av internationell miljö.

Vi räknar med att du har "den där känslan" som man har när man upplevt vad som egentligen krävs för att vara en toppanläggning.

Läs mer på www.slottsholmen.com och känn om du tror du skulle vilja vara med oss på resan och om du kan tänka dig att bo i Västervik. Sänd din ansöka till restaurangchef fredrik@slottsholmen.com. Vi planerar tillsätta tjänsten omedelbart.