Självgående kock till Arbottna Herrgård

50 minuter från Stockholm finns Arbottna Herrgård, undangömd på Muskö i vidunderligt vacker skärgårdsnatur. Herrgården från 1798 är nu varsamt renoverad med 12 hotellrum. Inrett för att kännas som ett varmt, vackert hem för våra besökare.
Herrgården är omgiven av hav, ängar, skog, insjö och jordbruksmark. Här kan du njuta av den vackra herrgårdsmiljön och naturen på dina lediga stunder.
Vårt kök anpassar menyerna efter säsong och tillgång på råvaror som vi själva eller lokala leverantörer odlar, plockar eller producerar. Vi väljer ekologiskt och närproducerat när vi kan och med stor medvetenhet om god djurhållning gällande det kött vi serverar och föredrar oftast vilt framför tamt, alltid med ett stort utbud av vegetarisk och veganskt och gör livsmedelsval med hänsyn till miljö och klimatpåverkan.
Vi söker nu en självgående kock till vårt team ute på Arbottna Herrgård på Muskö inför sommarsäsongen.
Arbetstiderna kommer vara främst onsdagar-lördagar ca 10:00-21:00 med möjlighet att byta ut några helger om så önskas.
Maten som serveras under sommaren är från vår a la carte meny (finns att se på vår FB och Instagram). Det är viktigt att du sätter stort värde i att servera god, vällagad mat och är noga med livsmedelshantering.
Du förväntas:
Planera dina arbetsdagar självständigt och preppa framåt.
Inventera kylar och frysar och beställa varor efter behov.
Göra egenkontroller och dokumentera.
Ha kontroll på allergener och anpassa rätter efter allergier.
Hålla ordning och rent i köket.
Vara en god arbetskollega och samarbeta med övriga i teamet på Arbottna Herrgård.
Sätta högt värde i närvaro, punktlighet och noggrannhet.
Vara flexibel och vara öppen för att ta in nya grödor och råvaror i rätter för att anpassa efter säsong och tillgång.
Ha vana av att arbeta i högt tempo när det krävs.



För att arbeta på Muskö i Stockholms skärgård krävs bil/motorcykel om du vill pendla, annars finns även möjlighet till övernattningslägenhet på gården som alternativ. Bussförbindelse finns då med ca 20 min promenad till gården.
Anställningen är en säsongsanställning, men det kan även finnas möjlighet till fortsatt anställning därefter.
Skicka din ansökan med CV och personligt brev så snart som möjligt till info@arbottnaherrgard.se.
Intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista dag.
Varmt välkomna till oss! 💚