Skansens Restauranger söker drivna skiftledare som älskar service och sälj

Om jobbet
Varje årstid har sin tjusning, sommar som vinter, varje dag året runt. På Skansen finns mycket att se och uppleva för både små och stora, och för människor från hela världen. Skansen är vilda djur och kultur, men också nöjesarenan som ofta direktsänds i TV.
Skansens restauranger söker nu flera pigga och drivna skiftledare som vill bli en del av vårt fantastiska team! Om du älskar att sälja, ge suverän service och vill arbeta i en unik miljö med högt tempo och glada kollegor, då är det dig vi söker!
Skansens Restauranger består av verksamhetsdelarna: Restaurang Tre Byttor, festvåning, event och konferens, nya Restaurang Terrassen och ett antal glasskiosker och matbodar på olika ställen i parken. Vår verksamhet är öppen alla dagar året runt med stor koncentration över sommar- och julsäsong.
Som skiftledare hos oss är man ansvarig för den dagliga driften på Restaurang Terrassen och bodarna i parken. Vi har ett brett utbud och serverar bla våfflor, glass, hamburgare, klassisk husmanskost, sallader och "hembakat" fika. Terrassen ligger på Sollidenplan mittemot allsångscenen och här har vi också ett antal kiosker, i övrigt är vi belägna på Bollnästorget och i Balderslunden.
Vi arbetar på årsbasis utifrån Skansens program och är involverade i arrangemang som Allsång på Skansen, barnens allsång, konserter, marknader med mera.
Dina ansvarsområden i rollen som skiftledare
Du leder och planerar det dagliga arbetet för personal, råvaror och utrustning, för att kunna leverera en så bra gästupplevelse som möjligt.
Du utvecklar och coachar medarbetare.
Du har kunskap om arbetslagar, avtal och säkerhetsfrågor och ser till att dessa följs.
Utför, leder och ser till att alla matsäkerhets- och hygienrutiner följs och genomförs enligt Haccp.
Säkerställer att bemanningen justeras vid olika försäljningsvolymer och effektiviserar utplaceringen av medarbetare.
Du bidrar med en positiv inställning och föregår alltid med gott exempel.



Dina kvalifikationer
Du har minst två års erfarenhet av restaurang- eller servicebranschen, helst i ledande position.
Du är resultatinriktad, strukturerad och engagerad i ditt arbete.
Du har ett stort intresse för service, mat och dryck.
Du är stresstålig och ligger alltid steget före.
Du anpassar dig enkelt till olika situationer och att har lätt för att samarbeta.
Du är en positiv och kommunikativ person.
Du har fyllt 20 år eftersom du kommer vara serveringsansvarig (8kap.18§ alkohollagen).