Skolmåltidsföreståndare

Bymarkens rektorsenhet, Hisingstorpsskolan Bymarkens rektorsenhet ligger naturskönt beläget på höjderna i västra Jönköping. Inom Bymarkens rektorsenhet ingår Hisingstorpsskolan (förskola + skola F-6), Vätterslundsskolan (förskola + skola F-2), Lerhagens förskola samt Hisingsängens förskola. På rektorsenheten finns ca 120 anställda. Vi söker en arbetsledare till köken på Bymarkens rektorsenhet som består av tre tillagningskök och ett mottagningskök. Tillsammans lagas det ca 750 portioner per dag. Kvalitet, miljö och service ska genomsyra verksamheten. I ditt team kommer det att ingå 3 kockar och 3 köksbiträden. Du ska leda ditt team och fördela den dagliga verksamheten samt delta praktiskt i köksarbetet på Hisingstorpsskolan där det tillagas 550 portioner. Skolmåltiden erbjuder 2 varmrätter och salladsbord. Vi strävar efter att laga mat från råvaror med god kvalitet och i hög grad närodlade produkter. Matsedeln ska anpassas därefter. Vi följer livsmedelsverkets riktlinjer angående skola och förskoleverksamhet. Kostekonomisk utbildning eller likvärdig. Minst 5 års dokumenterad storköksvana. Den vi söker ska vara en kompetent, flexibel och lyhörd arbetsledare. Med kvalitet och ekonomisk medvetenhet som ser möjlighet att driva och utveckla verksamheten mot framtidens mål. Du sätter alltid dina gäster i centrum. Vi sätter stor vikt vid personlig lämplighet. Du ska ha en bred erfarenhet av storkök och vara väl insatt i livsmedelsverkets lagstiftning. Datorvana krävs då beställning och ekonomisk redovisning sker via dator. Du ansvarar för medarbetar- och lönesamtal. Vikariat t.o.m. 2010-06-01 med möjlighet till förlängning.Tjänsten kan komma att tas i anspråk av inlasad/övertalig personal.