Smalhans søker sous chef

Til vårt velrennomerte kjøkken og populære nabolagsrestaurant, søker nå Smalhans etter en sous chef.

Vi søker en som trives på et kjøkken med høyt tempo, men som ikke lar det gå ut over kvalitet på mat eller fokus på den gode gjesteopplevelse. Gjesten står i fokus på Smalhans, om de ønsker lunsj, husmann, kveldsmeny eller ønsker et matkit med seg hjem, og du ser viktigheten av dette.

Egenskaper:

- Du må arbeide effektivt og ryddig, med fokus på kvalitet over kvantitet i arbeidet ditt.
- Ha en positiv innstilling og være utadvendt.
- Vi jobber som et team og ønsker å styrke teamet vårt, så å kunne spille på lag med andre er viktig for oss.
- Blir du motivert av å ville levere litt bedre resultater hver kveld?
- Ønsker du å føle på kicket av å jobbe i høyt tempo og sende ut mat i høy kvalitet til fornøyde gjester?

Kvalifikasjoner:

- God og bred faglig kunnskap og erfaring fra arbeid på kjøkken.
- Være åpen for nye oppgaver og like utfordringer.
- Være en lagspiller. Alle er sammen om arbeidet.
- Du må være til å stole på og forstå viktigheten av tillit.
- Lidenskap for mat og engasjert i restaurantens drift.
- Fagbrev som kokk og relevant erfaring fra lignende steder
-Må snakke, og forstå, flytende norsk eller engelsk

Vi tilbyr:

- Gode lønnsbetingelser
- Et inspirerende kjøkken
- En plass til å utvikle seg som kokk
- Rom til å teste ut idéer og utvikle nye menyer i samarbeid
- Godt arbeidsmiljø

Om oss

Lava Oslo står for driften av restaurantene Katla, Hitchhiker, Smalhans, Brutus, Handwerk Oslo, The Golden Chimp, Hrímnir, Dugurd Kantiner, Haakon, Vega snackbar og Sentralen restaurant og kafé. Det som kjennetegner Lava Oslos prosjekter er et fokus på diversitet og bærekraft. Dette hardtslående kokkekollektivet ønsker å skape steder og opplevelser som tilfører noe nytt til områdene og miljøene de springer ut i. Fellesnevneren for alle restaurantene er matglede, kreativitet og nysgjerrighet rundt utforsking av norske og kontinentale smaker. Velkommen til oss!

Hjemmeside:
https://www.smalhans.no
LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/smalhans-as/about/
Facebook:
https://www.facebook.com/smalhans.oslo

Vi er en nabolagsrestaurant og navnet vårt stammer fra et lavtysk ord som oversettes til "utsultet stakkar" eller på norsk "knapp levemåte", dette ble inspirasjonen til hvordan Smalhans er i dag, kvalitetsmat til en billig penge. Dette har resultert i utmerkelsen Bib Gourmant fra Guide Michelin. Dette er en utmerkelse som du må verdsette og bygge dine menyer på.