Sommar i Sälen ? Operativ ansvarig Linekock Lodgebaren Kajsas Fisk

Tidperiod: 21 juni - 1 september 2021. Möjlighet med förlängning till vintersäsong 2021/22
Vi tillhandahåller personalboende
Mer info om Lodgebaren på nätet; sök på Lodgebaren Kajsas Fisk
Lodgebaren Kajsas Fisk är en filial till Kajsas Fisk i Hötorgshallen Stockholm; en fiskrestaurang som etablerades för 40 år sedan och haft samma ägare sen dess. Fisken gästerna äter hos oss kommer främst från Nordsjön och ishavet. Den hanteras med största möjliga varsamhet hela vägen från havet till tallriken för att göra smakupplevelsen så bra som möjligt för våra gäster. På Kajsas Fisk har vi finslipat de klassiska recepten och utvecklat egna paradrätter som alla har råd med; gott & hälsosamt utan krångel är våra ledord !
Vi är ett glatt gäng som tillsammans arbetar för att ge den bästa helhetsupplevelsen till våra gäster. Som anställd på Lodgebaren Kajsas Fisk är du en del av en gemenskap och ett team. Tillsammans stärker och utvecklar vi Lodgebaren Kajsas Fisk för att ge våra gäster bästa möjliga upplevelse.
Vi söker Dig som har erfarenhet av att leda medarbetare som arbetar i en miljö som präglas av högt arbetstempo. Du ska utbilda och dagligen planera verksamheten i lineköket samt operativt leda ett team av juniora linekockar. Tidigare arbetslivserfarenhet inom t.ex. snabbmatsrestaurang är ett krav. Om du har en kockutbildning är det meriterande men dock inget krav.
Tjänsten innefattar heltid med både dag, kväll och helgarbete.
Du är strukturerad och har god samarbetsförmåga och kan behålla lugnet även under stressiga förhållanden – ”människor gör som gör och inte som man säger”
Du är prestigelös när det gäller arbetsuppgifter och gillar att operativ leda dina medarbetare från start till mål med allt från prep, matlagning & städning.