Sommarjobb Kökschef sökes till Djuprämmens kollo

Vill du vara del i ett kreativt team, som arbetar för att ge ungdomarna deras bästa sommarupplevelse?
Nu söker vi en kökschef till sommaren för vår kollogård Djuprämmen med verksamhet för cirka 50 ungdomar i åldrarna 13-16 år.
Om företaget
Utepedagogik Sverige AB bedriver kollo/lägerverksamhet på olika kollogårdar för barn och ungdomar i åldrarna 9-16 år med inriktning på äventyr och vår verksamhet är inriktad på utepedagogisk verksamhet. Hörnstenarna i Utepedagogik Sverige AB pedagogiska kolloverksamhet är: säkerhet, kvalitet, trygghet och gemenskap, samt att utbildade vuxna med en bred kompetens utgör en god förebild. Våra ledord är "vi ska skapa en trygg plattform där alla kan känna att den får vara precis som den vill".
Arbetsuppgifter
Dina arbetsuppgifter kommer även att innebära vägledning till köksansvarig att skapa struktur och rutiner för köket såsom framtagande av menyer, strukturer för kvalité och hygien (egenkontroll). Utöver detta kommer du att ansvara för framtagande av kökspersonalens schema. Du kommer att vara ansvarig för både planering och inköp för alla måltider till cirka 50 ungdomar och 10-11 ledare på Djuprämmens kollogård. Du behöver också vägleda och diskutera med din köksmästare vilken mat vi ska tillaga utifrån målgruppen som är 13-16 år.
Erfarenhet
erfarenhet av storkök eller motsvarande
intresse för matlagning
gärna erfarenhet av kollo eller lägerverksamhet
förtrogen med hantering av livsmedel och krav på hygien
kunna vara lyhörd för ungdomars behov och önskemål
meriterande om du har kunskap och tidigare erfarenhet av specialkost
meriterande med minst två års erfarenhet av ledande arbetsroll
förtrogen med beställningar

Personliga egenskaper
ansvarstagande
strukturerad
påhittig
initiativrik
flexibel
uthållig
punktlig

Du bör även kunna ge och ta feedback samt ha ambitionen och viljan att utveckla verksamheten tillsammans med oss. Du bör vara flexibel och uthållig då arbetspassen kan vara både långa och krävande. Vi sätter stort värde på humor och social kompetens.