Sous Chef

Älmhult är hjärtat av IKEA. Här skapades vår kultur och värderingar och det är också här dessa fortsätter att utvecklas. Det är också här vårt globala sortiment utvecklas och var all vår produktutveckling sker, det är också här vi på IKEA vill fortsätta utvecklas tillsammans med kommunen och samhället i stort. Älmhult är en smältdegel där många olika nationaliteter och kulturer möts. Detta är en viktig ingrediens för att vi ska kunna skapa produkter för de många människorna, då vill vi involvera människor från alla delar av världen. Men vi glömmer aldrig vårt svenska arv som har format oss till det vi på IKEA är idag. 

IKEA Hotell är en del av hjärtat av IKEA i Älmhult. Vi har funnits sedan 1964 och byggdes för att IKEAs kunder skulle kunna stanna lite längre i Älmhult. Nu, nästan 50 år senare, är vi ett fullskaligt hotell med omkring 40 anställda. Vi välkomnar gäster från när och fjärran. Vi serverar köttbullar, bäddar sängar och är en naturlig mötesplats och social hub i Älmhult. Nu har vi också större kapacitet än någonsin och vi fokuserar fullt ut på att ge våra gäster en så bra upplevelse som möjligt. Vi erbjuder 250 hotellrum, 5 konferensrum, stora vardagsrum att umgås i, tvättstuga och gym. Vi serverar både frukost, lunch och middag och vårt mål är att våra gäster ska känna sig hemma när de besöker IKEA Hotell. 

Nu söker vi en kreativ och ambitiös souschef som kan leverera hög kvalitet tillsammans med vårt team i köket. Vi erbjuder ett varierande arbete då köket är hjärtat för IKEA Hotells restaurang, samt vår event- och konferensverksamhet. En spännande arbetsplats där ingen dag är den andra lik och där du som arbetsledare får stora möjligheter att vidareutvecklas. Du kommer arbeta tillsammans med vår Köksmästare (Head Chef) och ytterligare en Sous Chef och våra övriga kockar och medarbetare i köket och restaurangen.

I dina arbetsuppgifter ingår matlagning och daglig arbetsledning av teamet. Du ansvarar också för schemaläggning i samråd med Köksmästaren (Head Chef). Du är också en stark bidragande faktor i planering av menyer till restaurangen, event och konferenser samt utveckling av vårt matkoncept i stort. 

Ytterligare arbetsuppgifter är:
Delaktig i kalkylering och inventering i samråd med köksmästaren
Beställning av varor och lagerunderhållning
Ansvar för kontroll och styrning av livsmedelshantering (Haccp, Egenkontroll)
Ansvar för verksamheten vid köksmästarens frånvaro
Schemaläggning i samråd med restaurangchefen
Inventering
Fakturakontering


Vi erbjuder nu en anställning på heltid, tillsvidare där vi tillämpar 6 månaders provanställning. Dina arbetstider kommer att vara varierande då vårt hotell är öppet 24 timmar om dygnet 7 dagar i veckan. Du förväntas arbeta både dag, kväll och helg. Vi ser gärna att du kan börja i början av september eller enligt överenskommelse.

För frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Fredrik Gustafsson, Köksmästare på fredrik.gustafsson@inter.ikea.com.

Då urval sker löpande önskar vi att du skickar in din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 15 augusti.